Răspuns de la Alvira0207 Izhevsk.[guru]
Coloranții de origine animală au fost folosiți de mult timp în practica de vopsire, iar unii dintre ei, cum ar fi colorantul conținut de melcul Capillus brandaris și folosit pentru a vopsi violet, au avut mare importanță. Recent, însă, s-a folosit doar coșenila, iar apoi în cantități relativ limitate. Coșenila este părțile feminine uscate ale insectei Coccus Cacti, comună în Mexic, Honduras și Insulele Canare. Insectele se acumulează pe cactusi, în principal pe Cactus opuntia, și sunt curățate de ele cu o spatulă sau cuțit, după care sunt ucise prin acțiunea aburului sau a încălzirii. temperatura ridicata si apoi uscate. În funcție de momentul de colectare și de metoda de uscare, există mai multe soiuri de coșenilă la vânzare.
Sursa: Fondul de Aur.
Raspuns de la Xenia Sh.™[guru]
Coșenila este o specie de insecte din subordinea coccidă, de la femelele cărora se extrage vopsea roșie - carmin.
Oamenii au învățat să obțină carmin în cele mai vechi timpuri. Deja în legendele biblice este menționată vopsea roșie, obținută dintr-un vierme roșu, care a fost folosit anterior de descendenții lui Noe. Pentru obținerea vopselei s-au folosit mai multe tipuri de coșenilă - viermi de stejar, sau kermes, care trăiesc în Marea Mediterană; Coșenila poloneză, care a trăit și pe teritoriul Ucrainei moderne. Dar vopseaua obținută din coșenila Ararat era considerată a fi de cea mai bună calitate. Se ştie că în secolul al III-lea. n. e. Regele persan i-a oferit împăratului roman Aurelian o pânză de lână vopsită în purpuriu. Țesătura a devenit un reper al capitalei. Roma era plină de zvonuri despre culoarea uimitoare a materiei, culorile pentru care erau obținute de la un anume „vierme”, crescut în îndepărtata Armenie și numit „karmir vortan”. Prima dovadă scrisă a coceniului Ararat datează din secolul al V-lea. Istoricul armean Lazar Parbsky a scris: „Rădăcinile plantelor de stuf nu sunt cultivate inutil în câmpia râvnită a Ararat. Ei cresc viermi pentru decorare în roșu, ceea ce aduce beneficii iubitorilor de venituri și lux. Coșenila de Ararat este menționată și în cronicile arabe medievale, care spun că în Armenia vopseaua „kirmiz” este folosită la vopsirea pufurilor și a produselor din lână și este exportată în diverse țări. Vopseaua a fost folosită și pentru colorarea gravurilor din cărțile antice. Până acum, la Matenadar, depozit de manuscrise antice armenești, se păstrează folii groase, desene și litere în care sunt realizate cu vopsele de origine naturală, inclusiv roșu carmin.
Coșenila mexicană (Dactylopius coccus) aparține unui gen diferit și chiar unei alte familii decât coșenila Ararat (Porphyrophora hamelii). Are dimensiuni mai mici, dar are o serie de avantaje. În primul rând, vopseaua din ea se dovedește a fi mai strălucitoare. În al doilea rând, ciclul de viață al acestei insecte este mai scurt, iar în Mexic primesc nu una, ci cinci generații pe an, prin urmare, „recolta” generală este mult mai abundentă. În cele din urmă, în corpurile uscate de coșenila mexicană, practic nu există grăsime, ceea ce face dificilă extragerea vopselei din coșenila Ararat. Insectele mexicane au fost colectate pe cactuși, ucise, uscate și puse în vânzare sub formă de „semințe” zbârcite. Nu a mai fost dificil să obțineți vopsea din aceste „semințe”. În Rusia, „semințele” de coșenilă erau numite „sămânță staționară”.
Și copiat de acolo în acord cu proprietarul acestei resurse.
„Din voia sorții, într-una dintre călătoriile mele în Insulele Canare, am reușit să fac un reportaj despre coșenilă și să ascult părerea localnicilor. Un colorant uimitor care a fost înlocuit cu sintetice. Acum, în Spania, coloniile de coșenilă se reproduc pe perele sălbatice pentru ei înșiși, creând un anturaj și decor.
Am vrut să adun informații despre vopseaua naturală clasică și mă voi bucura sincer dacă vă place articolul meu.
Carminul (fr. carmin, din arabă kirmiz - coșenila și lat. minium - cinabru) este un colorant roșu obținut din acidul carminic produs de femelele de coșenilă. Carminul este înregistrat ca aditiv alimentar E120.
Carminul se obtine din cocenila - insecte femele ale cactusului fals solz Dactylopius coccus sau Coccus cacti, cultivate pe cactusi de fiur-chip. Insectele sunt culese în perioada premergătoare depunerii ouălor și din ele se extrage carmin, din cauza laboriosității de a colecta coșenila și de a face carmin, este mai scump decât alți coloranți la prețul său. Cu ajutorul unei perii sau unei lame rigide, cocenilele sunt îndepărtate din plante. Din insecte uscate și zdrobite, se obține o pulbere, apoi se tratează cu o soluție de amoniac sau carbonat de sodiu, apoi se filtrează în soluție.
Substanța colorantă a carminului este acidul carminic, un derivat al 1-hidroxiantrachinonei. Culoarea acidului carminic depinde de aciditatea mediului. La pH=3 (acid) culoarea este portocaliu, roșu la pH ușor acid=5,5 și violet la pH=7. Formează complexe cu cationi metalici, cum ar fi aluminiul, rezultând pigmenți roșii strălucitori. Teiul este folosit pentru a obține nuanțe delicate.
Coșenila: biologia și reproducerea coccidelor
Coșenila - moale, plată, forma ovala insecte solzi. Femelele nu au aripi, au aproximativ 5 mm (0,2 inchi) lungime și se adună în grupuri pe cactus. Ei stau nemișcați pe un cactus și se hrănesc cu sucul acestuia, pe care îl sug cu trompa. După împerechere, femela fertilizată crește în dimensiune și depune ouă. Larvele secretă o substanță ceară albă și își acoperă corpul cu ea pentru a le proteja de apă și excesul de lumina solară. Din cauza acestei substanțe, coșenila pare albă sau gri la exterior, deși atât insecta adultă, cât și larva produc un pigment roșu, prin urmare, sub filmul protector, insecta are o culoare violet închis. Masculii adulți sunt diferiți de femele, sunt mai mici și au aripi.
Coșeniile se stabilesc în stadiul larvar (în stadiul omidă). Larvele se târăsc pe plantele gazdă și dezvoltă fire lungi de ceară. Apoi se ridică până la marginea tulpinilor de cactus, vântul ridică firele de ceară și astfel, prin aer, coșeniile se deplasează spre alte plante. Indivizii suflați de vânt sunt fixați pe o nouă plantă pentru hrănirea și reproducerea urmașilor. Larvele masculi se hrănesc cu cactus până la maturitatea sexuală. Masculii adulți maturi sexual nu pot mânca și trăiesc doar perioada necesară pentru fertilizarea ouălor. Din acest motiv, ele sunt rareori văzute.
Povestea 1. Vopseaua de coșenilă și Maya
Vopseaua de cocenă a fost folosită și de aztecii și indienii maya din centrul și America de Nord. În secolul al XV-lea, unsprezece orașe cucerite de Montezuma plăteau un tribut anual de 2.000 de cuverturi de pat din bumbac și 40 de saci vopsiți cu coșenilă. În perioada colonială, producția de coșenilă (grana fina - cu granulație fină) s-a dezvoltat rapid. Principalul și aproape singurul loc de producție de coșenilă din Mexic a fost orașul Oaxaca. Treptat, a devenit al doilea cel mai valoros produs de export mexican, după argint. Vopseaua a fost folosită în toată Europa și a fost atât de apreciată încât a fost prețuită în mod regulat la bursele de mărfuri din Londra și Amsterdam.
carmin și coșenilă
După Războiul de Independență al Mexicului din 1810-1821, monopolul Mexicului asupra cocenii a luat sfârșit. A început să apară producția pe scară largă de coșenilă, în special în Guatemala și Insulele Canare. Odată cu inventarea alizarinei roșii și a altor culori artificiale în Europa în secolul al XIX-lea, cererea de coșenilă a scăzut. Scăderea cererii a provocat o criză financiară semnificativă în Spania, unde producția de coșenilă, o industrie foarte mare, practic a încetat să mai existe. Pentru a reproduce aceste insecte, este necesară o muncă manuală minuțioasă, cu care nu poate concura metode moderne producția și chiar mai puțin pot concura cu costurile de producție mai mici ale noii industrii. În secolul al XX-lea, producția și vânzarea vopselei de cocenială „sânge de ton” (de la numele mexican pentru fructul Opuntia) a încetat și practic a dispărut. Creșterea coșenilor a fost întreținută în principal în scopul păstrării tradiției și nu pentru a satisface cererea.
Fotografiile ilustrează cactusi crescând sălbatic de-a lungul drumurilor cu colonii de cocenă pe fructe. Părul crește peste tot de la sine.
Povestea 2. Misterul kermesului purpuriu.
Istoria unui astfel de colorant alimentar precum coșenila, cunoscut și sub numele de carmin (E120), seamănă cu un roman polițist. Oamenii au învățat să-l primească în cele mai vechi timpuri. Legendele biblice menționează un colorant violet obținut dintr-un vierme roșu, care a fost folosit de descendenții lui Noe. Într-adevăr, carminul a fost obținut din insecte coșenilă, cunoscute și sub denumirea de gândaci de stejar, sau kermes. Ei au trăit în țările mediteraneene, s-au întâlnit în Polonia și Ucraina, dar cea mai cunoscută a fost coșenila Ararat. Încă din secolul al III-lea, unul dintre regi persani i-a dat împăratului roman Aurelian o pânză de lână vopsită în stacojiu, care a devenit reperul Capitoliului. Coșenila de Ararat este menționată și în cronicile arabe medievale, unde se spune că Armenia produce vopsea „kirmiz”, folosită pentru vopsit și produse din lână, scriind gravuri de cărți. Cu toate acestea, în secolul al XVI-lea, a apărut piața mondială tip nou cocenila – mexican.
Celebrul conchistador Hernan Cortes l-a adus din Lumea Nouă drept cadou regelui său. Coșenila mexicană era mai mică decât coșenila Ararat, dar se înmulțea de cinci ori pe an, practic nu exista grăsime în corpurile sale subțiri, ceea ce simplifica procesul de producție a vopselei, iar pigmentul de colorare era mai strălucitor. În câțiva ani, un nou tip de carmin a cucerit toată Europa, în timp ce coșenila de la Ararat a fost pur și simplu uitată de mulți ani. A fost posibil să se restabilească rețetele din trecut doar în începutul XIX secolului arhimandritului Mănăstirii Etchmiadzin Isaak Ter-Grigoryan, care este și miniaturist Sahak Tsaghkarar. În anii 30 ani XIX secolul, academicianul Academiei Imperiale de Științe Ruse Iosif Hamel a devenit interesat de descoperirea acesteia, consacrând o întreagă monografie „coloranților vii”. Coșenila a încercat chiar să se înmulțească la scară industrială. Cu toate acestea, apariția la sfârșitul secolului al XIX-lea a coloranților ieftini de anilină i-a descurajat pe antreprenorii autohtoni să se încurce cu „viermi”.
Cu toate acestea, a devenit rapid clar că nevoia de vopsea de coșenilă nu va dispărea foarte curând, deoarece, spre deosebire de coloranții chimici, este absolut inofensivă pentru corpul uman, ceea ce înseamnă că poate fi folosită la gătit. În anii 1930, guvernul sovietic a decis să reducă importul de produse alimentare importate și l-a obligat pe celebrul entomolog Boris Kuzin să stabilească producția de coșenilă autohtonă. Expediția în Armenia a fost încununată de succes. A fost găsită o insectă valoroasă. Cu toate acestea, războiul a împiedicat reproducerea acestuia. Proiectul pentru studiul coșenii Ararat a fost reluat abia în 1971, dar nu s-a ajuns niciodată la creșterea ei la scară industrială.
Ce se mai gătește cu cocenială? Marmeladă, dulciuri tip acadea, celebrul aperitiv Campari. Peste tot se folosește coșenila... Dar acesta este „același gust familiar din copilărie”, nu-i așa?
Articolul folosește materiale despre coșenilă, pere și carmin din următoarele surse:
Previzualizări imbricate
Mulți dintre voi probabil nici nu știți din ce sunt alcătuiți unii coloranți alimentari. Da, există coloranți care sunt fabricați dintr-o bază vegetală, mai recent din coloranți sintetici, dar acest colorant, care este cunoscut sub numele de carmin, este adăugat activ la sifon, cârnați, ruj, alte produse cosmetice și țesături sunt vopsite cu el. Și acest colorant este făcut din mici insecte de coșenilă care trăiesc și se hrănesc cu cactusi.
Pentru cei cărora nu le este frică să învețe vopseaua pentru cârnați, vă sfătuiesc să citiți. Nu recomand altor iubitori de cârnați)
Acest bug traieste la mii de kilometri de noi, dincolo de mari si oceane, pe scurt, in America de Sud, care este patria sa. Acesta este cât de modest arată. Cine ar fi crezut că carminul este făcut din asta?
Istoria creșterii coșenii de dragul carminului este lungă. Celebrul conducător aztec Montezuma a primit un omagiu de la orașele pe care le-a cucerit sub forma a 2.000 de pături decorate și a 40 de saci de coșenilă.
Așa era recoltată coșenila din cactusi în antichitate. De fapt, nimic nu s-a schimbat de atunci. 
În perioada colonială, producția de coșenilă a crescut rapid, iar în Mexic din acea perioadă a fost al doilea cel mai valoros produs de export după argint.
Așa se face acum recolta de coșenila în unele ferme din Peru, cel mai mare producător de carmin din lume. 
La scurt timp după cucerirea spaniolă a imperiului aztec, acesta a început să fie exportat în Spania, iar în secolul al XVII-lea mărfurile au ajuns chiar și în India.
Vopseaua era foarte apreciată în Europa, iar prețul său era cotat la bursele de mărfuri din Londra și Amsterdam. După Războiul de Independență al Mexicului din 1810-1821, monopolul mexican al coșinilor a luat sfârșit. Producția pe scară largă de coșenilă își are originea în Guatemala și Insulele Canare. Coșenila a fost cultivată și în Spania și Africa de Nord.
Cererea de cocenă a scăzut odată cu introducerea multor alte culori artificiale descoperite în Europa la mijlocul secolului al XIX-lea, făcând ca producția de carmin să înceteze în Spania.
Drăguță insectă, nu-i așa? 
Munca manuală delicată necesară pentru a crește o insectă nu putea concura cu metodele moderne ale industriei moderne. Colorantul pentru sânge de ton (de la numele mexican pentru fructele de figură) a căzut în nefolosire, iar comerțul cu coșenila a dispărut aproape complet în timpul secolului al XX-lea. Creșterea insectelor coșenile s-a făcut în principal în scopul păstrării tradiției, și nu pentru a satisface vreo nevoie.
Dar recent, coșenila a devenit din nou solicitată. Un motiv pentru popularitatea sa este că mulți coloranți roșii sintetici s-au dovedit a fi cancerigeni. Iar cocenila este 100% naturala.
Acum să vedem cum arată producția modernă de carmin și cultivarea coșenii.
Coșenila, care trăiesc în principal în țările din Centru și America de Sud, sunt crescuți doar pe un singur tip de cactus - figură. 
În loc să iasă pe câmp în fiecare zi să culeagă insecte, muncitorii pur și simplu smulg frunzele cactusului din care trăiește coșenila. 
Aceste frunze sunt păstrate în interiorul serei, unde gândacii continuă să se înmulțească. 
Coșenila își capătă culoarea din fructele de pădure roșii strălucitoare ale cactusului. 
După ce gândacii au găsit cel mai delicios loc, mușcă din el și nu se clintește. 
Deoarece insectele se lipesc strâns de frunză, lucrătorii trebuie să folosească perii rigide pentru a le scutura de pe frunzele de pere. Este nevoie de aproximativ 70.000 de carcase de insecte pentru a face o jumătate de kilogram de colorant. 
Coșenila are un aspect cenușiu albicios, deoarece este acoperită cu un strat de ceară pentru a o proteja de soare și de pierderea umidității. Cu toate acestea, în interior este roșu închis. 
Asta se întâmplă dacă zdrobiți unul dintre bug-uri. Apropo, doar femelele sunt folosite pentru coloranți, masculii arată diferit - au aripi și nu stau mult pe cactusi - au fertilizat și au zburat. 
După cum am spus mai devreme, coșenila a fost folosită de multă vreme de popoarele indigene din America de Nord, Centrală și de Sud, în principal pentru vopsirea țesăturilor. 
După ce bug-ul a crescut, cele mai bune exemplare sunt selectate și uscate. În curând, toate vor fi zdrobite și măcinate până la praf. 
Carminul, care se obține după prelucrare, poate lua mai multe nuanțe diferite, pentru aceasta se diluează cu apă. Acest lucru îl face atractiv pentru a fi utilizat în diverse scopuri.
Peru exportă în prezent cea mai mare parte a vopselei; țara produce aproximativ 200 de tone în fiecare an. Cultivarea coșenii este chiar mai profitabilă decât cultivarea culturilor. 
Apropo, coșenila este cultivată și în Armenia de mult timp, mai exact, o rudă a acestei insecte pentru a obține carmin. În Anglia, coșenila a fost folosită la vopsirea țesăturilor folosite la realizarea uniformelor tradiționale ale armatei. În microscopie, este utilizat pentru colorarea preparatelor histologice.
În industrie, este folosit ca aditiv alimentar (ca colorant), ca pigment de parfum. Extract de carmin, lichid - pentru toate tipurile de cârnați cu un mic înlocuitor de materii prime din carne, precum și pentru injecții cu delicatese musculare întregi. Domeniul de aplicare al colorantului carmin: industria de prelucrare a cărnii, lactate, cofetărie, industria de prelucrare a peștelui, băuturi alcoolice și nealcoolice.
Atât, acum știi) Uită-te la etichetele din magazin, dintr-o dată vei găsi coșenila în produsul tău preferat, o surpriză plăcută).
Faceți clic pe butonul pentru a vă abona la Cum se face!
Dacă aveți o producție sau un serviciu despre care doriți să le spuneți cititorilor noștri, scrieți-i lui Aslan ( [email protected] ) și vom face cel mai bun reportaj, care va fi văzut nu doar de cititorii comunității, ci și de site Cum se face
Abonați-vă și la grupurile noastre din facebook, vkontakte,colegi de clasa si in google+plus, unde vor fi postate cele mai interesante lucruri din comunitate, plus materiale care nu sunt aici și un videoclip despre cum funcționează lucrurile în lumea noastră.
Faceți clic pe pictogramă și abonați-vă!
Orientat spre practică
sarcini problema-creative
TRADIȚII ȘI OBICEIURI ALE POPORURILOR LUMII DIN PUNTUL DE VEDERE AL CHIMIEI
„Standardul pentru învățământul general de bază în chimie” prevede că studenții ar trebui să „folosească cunoștințele și abilitățile dobândite în activități practice și Viata de zi cu zi”, inclusiv pentru o evaluare critică a informațiilor despre substanțele utilizate în viața de zi cu zi. Prin urmare, conținutul sarcinilor de formare cu o abordare bazată pe competențe diferă de sarcinile tradiționale prin orientarea sa practică. Un studiu al conținutului truselor educaționale și metodologice existente pentru școlile secundare a arătat că acestea practic nu conțin texte ale sarcinilor preluate din viața reală concretă, sau sunt foarte puține. Una dintre modalitățile de a rezolva această problemă didactică este crearea de sarcini situaționale orientate spre practică. Uneori, pentru aceasta, la formularea sarcinilor, este suficient să înlocuiți ipoteticele „rafturi cu cărți” cu numărul de cărți specifice de pe rafturile bibliotecii lor școlare și mișcarea „o mașină ciudată care se mișcă întotdeauna cu o viteză de 50. –60 km/h” cu curse de-a lungul pistei Moscova–Paris. Atunci sarcinile vor deveni nu doar orientate spre practică, ci și practice sau educațional-practic - destul de reale. Rezolvarea unor astfel de sarcini crește semnificativ interesul studenților, aceștia fiind ușor implicați în discuție atunci când întocmesc un model al unei anumite sarcini, deoarece nu li se pare artificială, impusă sau de neînțeles. Sarcinile pot lua diferite forme. Am dezvoltat sarcini orientate spre practică pentru subiecte diferite curs de chimie școlară, numit „Chimia în tradițiile popoarelor lumii”. Conținutul lor extinde înțelegerea de către elevi a influenței esenței chimice a fenomenelor asupra modului de viață și obiceiurilor. popoare diferite pace. În materialul prezentat, fiecare sarcină creativă a problemei începe cu o întrebare problematică orientată spre practică „De ce?” Cu ajutorul sarcinilor creative-problema, se implementează o abordare bazată pe competențe a autodezvoltării creative a individului în procesul de învățare. Scopul utilizării acestui grup de sarcini-problema-creative în procesul de învățare este de a dezvălui esența chimică a fenomenelor din modul de viață al popoarelor lumii. |
Articolul a fost pregătit cu sprijinul portalului de informații „Pro-Credity.Ru”. Dacă decideți să înțelegeți toate complexitățile împrumutului în Rusia, atunci portalul de informații Pro-Credity.Ru va fi un asistent excelent. Pe site-ul situat la „http://pro-credity.ru/”, veți găsi un numar mare de informații utile și, de asemenea, articole interesante. Portalul de informații este actualizat în mod constant, astfel încât veți găsi întotdeauna material proaspăt.
Sarcina 1. De ce chinezii nu mănâncă pâine și unt?
Informații științifice populare. Alimentația și sănătatea sunt atât de împletite încât speranța de viață a unei persoane poate depinde de o dietă zilnică. Chinezii nu mănâncă pâine și unt. Alimentele care conțin proteine, grăsimi și carbohidrați incompatibile sunt prost digerate.
Potrivit chinezilor, astfel de alimente (proteine din pâine și grăsimi) sunt periculoase pentru sănătate.
Subiect„Carbohidrați”.
Sarcina. Setați formula moleculară a fructozei carbohidrate dacă fracțiile de masă ale elementelor din ea sunt: C - 40,0%; H - 6,6%; O - 53,4%; Domnul = 180.
(Răspuns. C6H12O6. )
Sarcina creativă. Comparați proprietățile fizice ale glucozei și fructozei sub formă tabelară.
Abilitatea de a compara;
Crearea unui produs intelectual propriu.
produs educațional. Tabel comparativ " Proprietăți fizice glucoza si fructoza.
Sarcina 2. De ce trăiesc mult japonezii?
Informații științifice populare. Unul dintre motivele longevității este consumul pe scară largă de fructe de mare de către japonezi. Grăsimile pe care le conțin sunt nesaturate. Ei includ număr mare acizi grași esențiali și vitamine liposolubile. Atât acizii grași esențiali, cât și vitaminele liposolubile sunt componente esențiale ale dietei pentru a menține sănătatea umană și a prelungi viața.
Subiect"Aminoacizi".
Sarcina. Setați greutatea moleculară relativă a aminoacidului esențial - triptofan C 11 H 12 O 2 N 2.
(Răspuns. 204.)
Sarcina creativă.Întocmește un raport „Rolul biologic al aminoacizilor”.
S-a format abilități chimice speciale.Învață să rezolvi probleme de stabilire a maselor moleculare ale substanțelor.
S-au format abilități educaționale generale.
Capacitatea de a utiliza cunoștințele dobândite în activități practice și viața de zi cu zi pentru a explica fenomenele care apar în natură;
Abilitatea de a stăpâni tipurile de bază de vorbire în public.
produs educațional. Mesaj „Rolul biologic al aminoacizilor”.
Sarcina 3. De ce se colectează urina de vaca în India?
Informații științifice populare. În India, din urina vacilor care mănâncă frunze de mango se obține vopsea - „galben indian”. Culoarea galbenă a vopselei se datorează prezenței eixanthonului.
Subiect
Sarcina. Stabiliți formula moleculară a eixantonei dacă fracțiile de masă ale elementelor din ea sunt: C - 68,42%; H - 3,51%; O - 28,07%; Domnul = 228.
(Răspuns. C13H8O4.)
Sarcina creativă. Creați un scenariu pentru filmul științific de popularitate „Colori naturali”.
S-au format abilități educaționale generale.
Capacitatea de a utiliza cunoștințele dobândite în activități practice și viața de zi cu zi pentru a explica fenomenele care apar în natură;
Capacitatea de a exprima corect gândurile;
produs educațional. Scenariul de film de populară știință.
Problema 4. De ce nu se îmbolnăvesc indienii kuna?
Informații științifice populare. Pentru indienii Kuna care locuiesc pe Insulele San Blas din largul coastei Panama, care beau 3-5 căni de cacao bogată în epicatechină pe zi, hipertensiunea arterială și alte manifestări ale bolilor cardiovasculare nu sunt deloc tipice. Este epicatechina, un flavonoid găsit în cacao, care asigură o îmbunătățire a stării. a sistemului cardio-vascular cu consumul regulat al anumitor tipuri de produse din cacao.
Subiect„Compuși organici care conțin oxigen.
Sarcina. Setați formula moleculară a epicatechinei dacă fracțiile de masă ale elementelor din ea sunt: C - 62,07%; H - 4,83%; O - 33,10%; Domnul = 290.
(Răspuns. C15H14O6.)
Sarcina creativă. Scrieți o instrucțiune pas cu pas unui vecin de pe birou pentru a obține formula moleculară a unei substanțe după compoziția sa.
S-a format abilități chimice speciale. Învață să rezolvi probleme pentru a stabili formulele moleculare ale substanțelor conform fracții de masă elemente.
S-au format abilități educaționale generale.
Capacitatea de a utiliza cunoștințele dobândite în activități practice și viața de zi cu zi pentru a explica fenomenele care apar în natură;
Creează-ți propriul text.
produs educațional. Instrucțiuni-hint compilat.
Sarcina 5. De ce este Gangele sacru pentru indieni?
Informații științifice populare. Turiștilor care vin în India li se cere să înoate în apele „Gangului sacru”. Pe malurile Gangelui, mii de oameni fac baie în fiecare zi și nu a fost găsit niciun agent de boală infecțioasă. Acest lucru se datorează faptului că zăcămintele de argint nativ sunt situate la gura râului Gange, iar cele mai mari zăcăminte de argint din India sunt situate în zonele de coastă ale râului. Prin urmare, în apa Gangelui există ioni de argint care au efect bactericid.
Subiect„Structura atomului”.
Sarcina. Compuneți formula electronică a ionului de argint Ag + , care are efect bactericid.
(Răspuns. 1s 2 2s 2 2p 6 3s 2 3p 6 4s 2 3d 10 4p 6 5s 0 4d 10 .)
Sarcina creativă. Alcătuiește un mini-ghid „Compuși de argint în natură”. Manualul ar trebui să fie proiectat atractiv, cu fotografii. fenomene chimice, ilustrații ale substanțelor.
S-a format abilități chimice speciale. Pentru a consolida capacitatea de a face o formulă electronică a unui ion.
.
Capacitatea de a stabili relații cauzale;
Abilitatea de a procesa informații textuale folosind capacitățile Internetului.
produs educațional. Mini-beneficiu „Compuși de argint în natură”.
Sarcina 6. De ce vietnamezii mănâncă pământul?
Informații științifice populare. Bucăți de pământ special „afumate” ca „deliciu” sunt vândute în multe bazaruri din provincia Vinh Phuc și alte părți ale Vietnamului de Nord. În probe de pământ analiza chimica a găsit mult fier și mangan.
Subiect„Structura atomului”.
Sarcina. Scrieți formula electronică a atomului de fier.
(Răspuns. 1s 2 2s 2 2p 6 3s 2 3p 6 4s 2 3d 6 .)
Sarcina creativă. Pregătiți un tur cu diapozitive „Proprietăți și utilizări ale fierului”.
Abilități chimice speciale formabile. Pentru a consolida capacitatea de a compune formula electronică a atomului.
S-au format abilități și abilități educaționale generale.
Capacitatea de a utiliza cunoștințele dobândite în activități practice și viața de zi cu zi pentru a explica esența fenomenelor care apar în viața de zi cu zi;
Să fie capabil să stabilească relații cauzale;
Capacitatea de a crea independent un algoritm de activitate în rezolvarea problemelor de natură creativă;
Abilitatea de a procesa informații textuale folosind capabilitățile computerului;
produs educațional. Tur cu diapozitive pregătit „Proprietăți și utilizări ale fierului”.
Problema 7. De ce este considerat peștele fugu o delicatesă în Japonia?
Informații științifice populare. Un fel de mâncare periculos - „peștele fugu” - este preparat din peștele puffer (nume japonez - fugu). Multe părți ale corpului său sunt extrem de otrăvitoare - inima, ficatul, oasele și caviarul. Cu toate acestea, carnea de pește este comestibilă dacă este bine spălată și separată de părțile toxice. Japonezilor le place să se joace cu moartea și să mănânce acest fel de mâncare periculos ca pe o delicatesă. Substanța tetrodotoxina găsită în fugu este un agent nervos mortal. În doze microscopice, provoacă o senzație de confort interior, ușoară euforie și căldură în întregul corp. Un bucătar bucătar trebuie să învețe timp de cel puțin trei ani, dar se întâmplă greșeli.
Subiect„Compuși organici care conțin azot”.
Sarcina. Setați formula moleculară a tetrodotoxinei dacă fracțiile de masă ale elementelor din ea sunt: C - 41,38%; H - 5,33%; O - 40,12%; N - 13,17%; Domnul = 319.
(Răspuns. C11H17N3O8.)
Sarcina creativă. Veniți și propuneți semne de avertizare-desene pentru restaurantele japoneze: „Atenție, peștele conține otravă!”
S-a format abilități chimice speciale. Învață să rezolvi probleme de stabilire a formulelor moleculare ale substanțelor prin fracțiuni de masă ale elementelor.
S-au format abilități și abilități educaționale generale.
Capacitatea de a utiliza cunoștințele dobândite în activități practice și viața de zi cu zi pentru a explica fenomenele care apar în natură;
Capacitatea de a exprima corect gândurile;
Capacitatea de a crea independent un algoritm de activitate în rezolvarea problemelor de natură creativă.
produs educațional. Semne de avertizare-desene.
Sarcina 8. De ce Nanais suferă rar de disbacterioză?
Informații științifice populare. În latitudinile nordice, localnicii folosesc licheni (parhelia, cladonia alpină) pentru a curăța intestinele. Conțin un antibiotic puternic - acid usnic. Mecanismul de acțiune al lichenului în corpul uman este următorul: lichenii conțin multe substanțe care formează mucus care absorb perfect toxinele și le elimină din corpul uman. Învelind membrana mucoasă, ele creează un strat protector, ceea ce înseamnă că creează condiții pentru vindecarea rapidă a defectelor ulcerative și erozive (de exemplu, cu dizenterie).
Subiect„Compuși organici care conțin oxigen”.
Sarcina. Stabiliți formula moleculară a acidului usnic dacă fracțiile de masă ale elementelor din acesta sunt: C - 62,79%; H - 4,65%; O - 32,56%; Domnul = 344.
(Răspuns. C18H16O7.)
Sarcina creativă. Formulați un plan de program pentru o nouă revistă de chimie” Compoziție chimică plante medicinale."
S-a format abilități chimice speciale. Învață să rezolvi probleme de stabilire a formulelor moleculare ale substanțelor prin fracțiuni de masă ale elementelor.
S-au format abilități educaționale generale.
Capacitatea de a utiliza cunoștințele dobândite în activități practice și viața de zi cu zi pentru a explica fenomenele care apar în natură;
Exprima cu competență gândurile;
Capacitatea de a crea independent un algoritm de activitate în rezolvarea problemelor de natură creativă.
produs educațional
Problema 9. De ce au fost adăugate merișoare la varza murată în Rusia?
Informații științifice populare. În „strugurii de mlaștină” - merișoare - o mulțime de acid benzoic - un agent antimicrobian excelent. Prin urmare, merisoarele sunt aproape indestructibile. Oamenii au observat acest lucru de mult timp și adaugă merișoare la varză murată.
Subiect„Acizi carboxilici”.
Sarcina. Stabiliți formula moleculară a acidului benzoic dacă fracțiile de masă ale elementelor din acesta sunt: C - 68,85%; H - 4,92%; O - 26,23%; Domnul = 122.
(Răspuns. C7H6O2.)
Sarcina creativă. Pregătiți material despre utilizarea acidului benzoic în industria alimentară sub formă de afiș publicitar.
S-a format abilități chimice speciale.Învață să rezolvi probleme de stabilire a formulelor moleculare ale substanțelor prin fracțiuni de masă ale elementelor.
S-au format abilități educaționale generale.
Capacitatea de a utiliza cunoștințele dobândite în activități practice și viața de zi cu zi pentru a explica fenomenele care apar în natură;
Abilitatea de a lucra cu diverse surse de informații;
Crearea propriului produs creativ.
Sarcina 10. De ce în China, pacienții cu gușă au fost tratați de mult timp cu cenușa bureților de mare?
Informații științifice populare. Aportul zilnic de doze mici de compuși cu iod ajută la scăderea gușii. Bureții de mare, varza de mare sunt bogate în iod. Prin urmare, în China și Japonia, pacienții cu gușă au fost tratați de mult timp cu cenușa bureților de mare.
Subiect„Halogeni”.
Sarcina. Calculați câte grame de alge trebuie să mâncați zilnic pentru a acoperi necesarul zilnic de iod (800 mg) al organismului. La 100 g de alge marine, conținutul de iod este de 250 mg.
(Răspuns. 320 g pe zi.)
Sarcina creativă. Pregătiți un raport „Găsirea iodului în natură”.
S-a format abilități chimice speciale. Învață să rezolvi probleme de calcul.
S-au format abilități educaționale generale.
Capacitatea de a utiliza cunoștințele dobândite în activități practice și viața de zi cu zi pentru a explica fenomenele care apar în natură;
Capacitatea de a dobândi cunoștințe în mod independent diverse surse informații (inclusiv site-uri despre chimie și resurse de internet) și să le aplice în viața de zi cu zi;
Crearea propriului text;
Stăpânirea tipurilor de bază de vorbire în public.
produs educațional. Mesajul pregătit „Găsirea iodului în natură”.
Problema 11. De ce mexicanii cresc insecte în plantațiile de cactus?
Informații științifice populare.
Ca urmare a uscării și frecării insectelor femele moarte ale speciei Coccus cactus ia cocenila (carmin) - unul dintre cei mai frumosi si mai rezistenti, dar si cei mai scumpi coloranti pentru matase si lana. În prezent, colorantul este folosit în cosmetică și pentru nuanțarea alimentelor și băuturilor („Coca-Cola”). Agentul de colorare al coșenii este acidul carminic.
Subiect„Acizi carboxilici”.
Sarcina. Stabiliți formula moleculară a acidului carminic dacă fracțiile de masă ale elementelor din acesta sunt: C - 53,66%; H - 4,06%; O - 42,28%; Domnul = 492.
(Răspuns. C22H20O13.)
Sarcina creativă. Formularea unui plan-program al unei noi reviste de chimie „Compoziția chimică a plantelor medicinale”.
S-a format abilități chimice speciale.Învață să rezolvi probleme de stabilire a formulelor moleculare ale substanțelor prin fracțiuni de masă ale elementelor.
S-au format abilități educaționale generale.
Capacitatea de a utiliza cunoștințele dobândite în activități practice și viața de zi cu zi pentru a explica fenomenele care apar în natură;
Capacitatea de a exprima corect gândurile;
Capacitatea de a crea independent un algoritm de activitate în rezolvarea problemelor de natură creativă.
produs educațional. Plan-program al noii reviste de chimie „Compoziția chimică a plantelor medicinale”.
Sfârșind să fie