Dacă vrei să afli adevăratul secret al frumuseții, sănătății și tinereții (deloc complicat, dar, crede-mă, foarte gustos), citește capitolul din cartea Victoriei Butenko „12 pași pentru o dietă cu alimente crude”. Se numește „Oda unui cocktail verde”:

Și Dumnezeu a spus:
Ți-am dat fiecare verde
peste tot pamantul...
lasă să fie mâncarea ta.
/ Geneza 1:29/

Dorind să găsesc rapid o soluție la problemă, am început să colectez date despre fiecare tip de hrană pe care o persoană l-a folosit vreodată. Cum spunea bunica mea: „Căutați și veți găsi”. După ce am încercat nenumărate opțiuni, în cele din urmă am găsit răspunsul corect. Asta a fost în august 2004, la 10 ani după ce familia mea a mers în stare brută și la 3 ani după ce am ajuns într-o fundătură.

Am găsit un produs care conținea toate esențiale nutrienți necesar unei persoane, era verde. De fapt, evident că nu am mâncat suficientă verdeață. Mai mult, nu ne-a plăcut de ea, ca să spunem ușor. Știam că verdețurile sunt importante, dar nu știam în ce măsură sau exact câte verdețuri trebuie incluse în dietă. Ne-am ghidat doar după o recomandare generală - mâncați cât mai mult verdeață. Pentru a afla de câtă verdeață avem nevoie, am decis să studiez dieta cimpanzeilor, deoarece ei sunt genetic cele mai apropiate creaturi de oameni. S-a dovedit că hrana cimpanzeilor este în proporție de 40% verdețuri, adică aproximativ două buchete mari de verdeață pe zi pentru noi, oamenii.

Am observat că cimpanzeilor le place foarte mult verdeața. Odată i-am urmărit la grădina zoologică și am văzut cât de fericiți erau când li s-au adus ramuri proaspete de salcâm, frunze tinere de palmier și varză. M-au inspirat atât de mult încât m-am dus la cele mai apropiate tufe și am încercat și eu frunzele de salcâm. Dar să fiu sincer, frunzele acelea verzi nu aveau un gust prea bun și asta a reprezentat o altă problemă. Să mănânc verdeață pentru mine, în general, a fost întotdeauna mai mult o datorie decât o plăcere. M-am forțat să mănânc verdeață. Uneori am încercat să găsesc și alte modalități de a „găti” verdeața, cum ar fi să stoarc sucul din ele. Am băut repede o ceașcă de suc verde și am crezut că totul este în regulă pentru câteva zile. Aș putea, de asemenea, să fac un condiment delicios pentru alimente crude din ulei vegetal și să amestec gros de verdeață în el. Mi-a fost greu să-mi imaginez că poți lua și mânca spanac exact așa. Am fost surprins să studiez conținutul nutrițional al zeci de legume verzi diferite și am descoperit că verdele sunt bogate în aproape toate mineralele, vitaminele, proteinele și micronutrienții majore recomandate de Standardele Alimentare Americane. Am ajuns la convingerea fermă că verdeața este cea mai importantă hrană pentru om. Dacă aș putea găsi o modalitate de a mă bucura să mănânc verdețuri, astfel încât să pot consuma cantitatea de verdeață de care am nevoie pentru a fi sănătos! După numeroase încercări zadarnice de a mă forța să mănânc cantități mari de verdeață sub formă de salate sau doar așa, am fost convins că nu sunt în stare fizică să fac asta. Când am mâncat o cană de verdeață tocată mărunt, fie am avut arsuri la stomac, fie am greață. Și apoi, într-o zi, când citeam o carte despre biologie, am fost intrigat de compoziția uimitoare a frunzelor plantelor. După cum sa dovedit, celuloza, care formează pereții celulelor vegetale, are una dintre cele mai puternice structuri moleculare de pe planetă. Verdele conține cel mai mare număr nutrienți valoroși din toate tipurile de alimente cunoscute, dar aceste substanțe valoroase sunt ascunse în interiorul celulelor plantelor. Pereții celulelor sunt făcuți din celuloză, un material dur de care plantele au nevoie pentru a se construi și a supraviețui. Tulpinile și frunzele puternice permit plantelor să reziste vântului și ploilor.

Verdele sunt hrana principală pentru multe animale. Pentru a extrage nutrienți valoroși din celule, pereții celulari trebuie să fie sparți. Dar spargerea acestor ziduri puternice nu este atât de ușoară. Acesta este motivul pentru care consumul de verdeață fără tocat atent nu ar satisface nevoile noastre de nutrienți. Mai simplu spus, pentru a beneficia de verdeață, trebuie să le mestecăm până la o consistență lichidă. În plus, pentru a digera mineralele și vitaminele excretate, concentrația de acid clorhidric din stomac trebuie să fie foarte mare - cu un nivel de pH între 1 și 2.

Pentru absorbția cu succes a nutrienților din verdeață, aceste două condiții sunt pur și simplu necesare. Evident, când am încercat să mănânc verdeață așa, nu le-am mestecat suficient de bine și poate că nu am avut destule nivel inalt aciditatea sucului gastric. Drept urmare, corpul meu a primit prea multă celuloză nedigerabilă și am experimentat disconfort și o senzație de antipatie față de verdeață în general.

După multe decenii în care am mâncat în mare parte alimente rafinate, prea fade oameni moderni a pierdut capacitatea de a mesteca normal. Prin urmare, falcile unor oameni au devenit atât de înguste încât chiar și după ce li s-au îndepărtat molarii de minte, ei trebuie să poarte aparat dentar, astfel încât dinții să nu fie atât de înghesuiți pe osul maxilarului. În plus, mușchii maxilarului slăbesc și nu pot mesteca fibre dure. L-am auzit pe dentistul meu sfătuind în repetate rânduri pacienții săi să aibă grijă de dinții lor și să nu roadă un morcov sau un măr, ci să-i frece pe răzătoare. Pe lângă toate acestea, mulți oameni au plombe, proteze dentare sau lipsesc cu totul niște dinți. Toate aceste complicații fac aproape imposibilă mestecatul verdețurilor la consistența dorită.

De aceea m-am hotarat sa incerc sa “mestec” verdeata in blender. Mai întâi, am amestecat o grămadă mare de spanac cu apă într-un blender. M-am gândit că o să închid ochii, să mă țin de nas și să beau această soluție de dragul recuperării. Am deschis capacul blenderului și l-am închis din nou, aproape vărsând din cauza mirosului puternic de plante. Acest amestec verde închis, aproape negru, arăta ca noroiul într-o mlaștină. După ce m-am gândit, am decis să încerc să-mi repar „amestecul de mlaștină”. Am adaugat cateva banane coapte si am pornit din nou blenderul. Atunci s-a întâmplat o minune! Încet, cu trepidare, am deschis capacul și am adulmecat conținutul, iar spre marea mea surpriză, acest amestec de un verde strălucitor mirosea foarte plăcut. Am luat cu grijă o înghițitură mică și am fost foarte fericită! A fost mai mult decât delicios! Nu prea dulce, dar nici amar – gustul a fost cel mai neobișnuit pe care l-am gustat vreodată și poate fi descris într-un singur cuvânt: „prospețime”.

În 4 ore am băut tot ce am amestecat: o grămadă mare de spanac, 4 banane și 1 litru de apă. M-am simțit minunat și am făcut mai mult. Cu un sentiment de profundă satisfacție, mi-am dat seama că în această zi, pentru prima dată în viață, am mâncat cantitatea necesară de verdeață. In plus, l-am folosit fara sare si ulei vegetal! Mi-a plăcut acest experiment și nu am simțit niciun disconfort. Eram fericit că mi-am atins scopul. Soluția la „dilema verde” s-a dovedit a fi neașteptat de simplă. Mâncatul verdețurilor sub formă lichidă a durat atât de puțin încât am continuat să experimentez.

Aici trebuie să mărturisesc că ideea de a măcina verdeață într-un blender nu a fost nimic nou pentru mine. În urmă cu unsprezece ani, când familia noastră studia la Institutul pentru Sănătate Creativă din Michigan, am aflat despre proprietățile extrem de vindecătoare ale așa-numitei supe energetice făcute din avocado și măr. Această supă a fost inventată de Dr. Ann Wigmore, un pionier al stilului de viață cu alimente vii în secolul al XX-lea. În ciuda faptului că ni s-a explicat în detaliu cât de extrem de utilă era supa energetică, majoritatea invitaților institutului nu au putut înghiți mai mult de câteva linguri, deoarece această supă era foarte lipsită de gust.
La momentul respectiv, am fost foarte impresionat de recenziile pe care le-am auzit despre efectele benefice ale supei energetice. Întors acasă, am experimentat frenetic încercând să-i îmbunătățesc gustul, pentru că îmi doream ca familia mea să simtă beneficiile lui. Toate încercările mele au eșuat când într-o bună zi am auzit-o pe Valya strigându-i lui Serghei în curte: „Fugi, mama face din nou mizeria asta verde!”

În ciuda dovezilor pentru puterea vindecătoare a supei energetice, am constatat, din păcate, că chiar și oamenii care erau disperați după ea și doreau să o încorporeze în dietele lor nu s-au putut decide să o mănânce în mod regulat.

Sunt șocat că la 11 ani după ce am aflat despre supa energetică, când am uitat complet de ea, mi-a venit aceeași idee de a toca verdeața într-un blender dintr-un unghi complet diferit. Când am început să beau smoothie-uri verzi, nu am spus nimănui despre asta la început și nu știam dacă se va întâmpla ceva semnificativ. Deoarece în acest moment nu am avut probleme semnificative de sănătate, nu mă așteptam la nicio schimbare semnificativă. Doar că nu am vrut să îmbătrânesc repede. Totuși, după câteva săptămâni de băut neregulat de smoothie-uri verzi, am observat că două alunițe pe care le aveam pe față încă din copilărie s-au uscat și au căzut. Unghiile mi-au devenit vizibil mai puternice, vederea mi s-a ascuțit, gura avea un gust bun chiar și după ce m-am trezit dimineața (o plăcere pe care nu o cunoscusem din tinerețe).

Am avut mai multă energie ca niciodată în viața mea și am început să împărtășesc experiența mea cu familia și prietenii. În cele din urmă, am reușit să consum multă verdeață în fiecare zi. Am început să mă simt mai ușor și mai puternic, gusturile mele au început să se schimbe. Am constatat că corpul meu era atât de flămând de verdeață, încât timp de câteva săptămâni am trăit exclusiv din smoothie-uri verzi. Fructele și legumele simple au devenit mai de dorit pentru mine, iar apetitul meu pentru alimente grase și sărate a scăzut foarte mult.

Odată, când ne plimbam cu soțul meu prin parc, am observat că la vederea unor frunze de nalbă suculente, de culoare verde închis, aveam o poftă de mâncare puternică și mi s-a umplut gura chiar de salivă. M-am surprins gândindu-mă că vreau să culeg câteva frunze și să le mănânc. Mi-am împărtășit sentimentele cu Igor, el m-a ascultat cu atenție, dar nu a fost surprins. A observat deja că în ultima vreme am mâncat altfel decât înainte. În loc să-mi pregătesc o salată uriașă din multe legume diferite, un avocado imens, cu sare de mare și multă ceapă și ulei de măsline, acum am fărâmițat o grămadă de frunze de salată verde cu o roșie, le-am stropit cu suc de lămâie și m-am bucurat enorm, rulând. ochii mei și bubuind de plăcere.

Nu mi-a lipsit mâncarea veche și m-am simțit complet mulțumit mâncând atât de simplu. Acum știam că corpul uman poate învăța să tânjească la verdeață! Cu toate acestea, a existat o altă schimbare care m-a șocat. De obicei, când eram obosită, aveam întotdeauna dorința de a mânca niște junk food. De exemplu, atunci când călătorim și petreceam toată noaptea într-un avion sau într-o mașină, aveam o dorință irezistibilă să mă umplu cu nuci sau cu ceva mâncare rusească primordială din copilăria mea, pe care nu le mai mâncasem de mulți ani.

Aceste dorinte erau destul de puternice si ma deranjau foarte mult. Drept urmare, am mâncat în continuare nuci, uneori târziu în noapte. Mulți raw foodisti mi-au spus că și ei au experimentat senzații similare. LA anul trecut, când trebuia să lucrez până târziu la birou, uneori până la ora 10, acasă după aceea am trecut de la a mă gândi la muncă la o temă mai lejeră, a lua o carte sau a porni un videoclip. Și dacă în același timp îmi permiteam să iau un măr sau o mână de nuci, atunci am continuat să road tot timpul și nu m-am putut opri. Dar chiar dacă printr-un efort de voință mi-am interzis să ating mâncarea, am continuat să simt nemulțumire și să mă gândesc la mâncare. Când am început să beau smoothie-uri verzi, am observat imediat că toate aceste dependențe au dispărut.

Atunci soțul meu a observat cu adevărat schimbarea în comportamentul meu. El încă mai dorea să mănânce seara, după o zi lungă la serviciu, în timp ce eu mă simțeam relaxată și mulțumită doar citind o carte sau vorbind. Când Igor a văzut cât de fericit sunt seara și cât de mult s-a îmbunătățit starea mea generală de sănătate, mi s-a alăturat și a început să bea smoothie-uri verzi. A început să ceară un pahar cu „chestia asta verde” ori de câte ori îl făceam.

Igor a fost în curând gata să confirme că trăia o renaștere. Dependența noastră de junk food a dispărut. După câteva luni petrecute la cocktailuri, mustața și barba lui Igor s-au întunecat și arăta din nou ca fostul Igor, pe care l-am întâlnit odată pentru prima dată.

Igor a fost atât de inspirat de aspectul său întinerit încât a devenit campionul smoothie-urilor verde din familia noastră. S-a trezit dimineața devreme și a pregătit 5-6 litri de cocktail în fiecare zi: doi pentru mine, doi pentru el și câțiva litri pentru Serezha și Valya. Copiii noștri au fost bucuroși să includă această băutură verde în meniul lor, deși sănătatea lor era deja excelentă. Au observat că au început să se simtă și mai bine, de exemplu, acum au devenit mai puțin somnoroși, unghiile le-au devenit mai puternice și, cel mai important, starea dinților și a gingiilor s-a îmbunătățit. Acum nu mi-aș putea imagina viața fără smoothie-uri verzi, acestea au devenit felul principal de mâncare din dieta mea. Pe lângă smoothie-uri, am mâncat biscuiți cu semințe de in, salate, fructe și ocazional nuci și semințe. Pentru a-mi putea pregăti mereu un smoothie verde proaspăt, mi-am cumpărat un blender suplimentar pentru birou. Ori de câte ori veneau prieteni sau clienți, ei vedeau mereu un ulcior înalt verde pe masa mea și le-am oferit tuturor cu o băutură verde delicioasă. Spre marea mea bucurie, și în ciuda obiceiurilor alimentare diferite, tuturor le-au plăcut smoothie-urile verzi, chiar și curierului care a livrat poșta.

Inspirat de o primire atât de călduroasă, am scris un articol despre noua mea experiență și l-am trimis pe e-mail tuturor celor din agenda mea. Aproape imediat, am început să primesc numeroase recenzii pozitive de la prietenii și cititorii tăi. Numărul de oameni care beau smoothie-uri verzi este în creștere, iar acest „val verde” crește rapid în fiecare zi. Pe baza cercetărilor mele, consider că smoothie-urile verzi sunt cea mai bună sursă de nutriție umană. Iată primele 10 beneficii ale smoothie-urilor verzi.

Zece beneficii ale smoothie-urilor verzi:

1. Smoothie-urile verzi sunt foarte hrănitoare. Compoziția lor procentuală este optimă pentru consumul uman: aproximativ 60% fructe coapte amestecate cu 40% ierburi proaspete.

2. Smoothie-urile verzi sunt ușor de digerat. Bine zdrobite într-un blender, majoritatea membranelor celulare ale verdețurilor și fructelor sunt rupte și, astfel, nutrienții valoroși sunt ușor absorbiți de corpul nostru. Smoothie-urile verzi încep să se înmoaie literalmente în gură.

3. Smoothie-urile verzi, spre deosebire de sucurile, sunt alimente complete deoarece conțin fibre. Aportul de fibre este important pentru sistemul nostru excretor. De asemenea, fibrele conțin antioxidanți care sunt necesari pentru prevenirea cancerului și a bolilor de inimă.

4. Smoothie-urile verzi sunt printre cele mai gustoase alimente pentru oamenii de toate vârstele. Cu un raport de 60:40 dintre fructe și verdeață, domină aroma fructată, dar, în același timp, verdeața compensează dulceața fructelor, creând un buchet plăcut. Oamenii care mănâncă mâncare standard americană adoră gustul smoothie-urilor verzi și sunt de obicei surprinși că astfel de băuturi verzi pot avea un gust atât de bun.

5. Molecula de clorofilă este în multe privințe similară cu molecula de hemoglobină. Potrivit dr. Ann Wigmore, administrarea de clorofilă este ca o transfuzie de sânge sănătoasă. Majoritatea oamenilor nu mănâncă suficientă verdeață, chiar și cei care urmează o dietă cu alimente crude. Băind 2 sau 3 pahare de smoothie-uri zilnic, vei consuma suficientă verdeață pentru a-ți hrăni corpul și toți nutrienții vor fi bine absorbiți.

6. Smoothie-urile verzi nu necesită mult timp pentru a pregăti sau spăla vasele, spre deosebire de stoarcerea sucului, care este, de asemenea, mai scump. Acesta este motivul pentru care mulți oameni nu pot rămâne pe sucuri pentru perioade lungi de timp. Prepararea a 2 litri de smoothie verde durează mai puțin de 5 minute, inclusiv spălarea.

8. Mâncând verdețuri sub formă de smoothie-uri verzi, reduceți semnificativ aportul de grăsimi și sare.

9. Consumul regulat de forme de smoothie verzi obicei bun utilizarea verdețurilor. După câteva săptămâni la smoothie-uri verzi, majoritatea oamenilor au o poftă naturală de verdeață. Insuficient

10. Shake-urile se consumă cel mai bine imediat după preparare, dar își păstrează și valoarea până la 3 zile la temperatură scăzută, ceea ce este foarte convenabil dacă trebuie să le duci la serviciu sau în excursie.

Veți găsi câteva dintre rețetele de smoothie verde în partea a patra a acestei cărți. Începeți să beți smoothie-uri verzi și veți descoperi bucuriile și beneficiile acestui plus delicios și hrănitor în meniul dvs.

Capitolul din cartea lui Victoria Butenko „12 pași către o dietă cu alimente crude”

cuvânt înainte

Cei Doisprezece Pași către Dieta Crudității au deschis noi posibilități pentru întreaga mișcare a alimentelor crude. Noutatea constă în faptul că Victoria Butenko a atins pentru prima dată subiectul câți oameni depind literalmente de mâncarea fiartă. Din cauza acestei dependențe, le este foarte dificil să treacă fără probleme la o dietă cu alimente complet crude. Această carte este răspunsul la problemele lor.

Victoria scrie foarte atent despre modul în care cei 12 pași vă pot ajuta să treceți la o dietă cu alimente crude. Victoria a luat ca bază programul tradițional de alcool în 12 pași și l-a aplicat dependenței noastre de alimente gătite, formulând un sistem simplu ajutând oamenii să treacă cu succes la o dietă cu alimente crude.

Pentru mine, un naturopat, psihiatru, terapeut de familie și 100% crud da din 1983, ajutând mii de oameni să meargă crud, această carte a fost o revelație fără precedent. Tranziția mea către o dietă cu alimente crude a fost motivată de dezvoltarea mea spirituală și s-a întâmplat fără ajutorul nimănui și fără înțelegerea profundă a procesului. Personal, tranziția mea către o dietă cu alimente crude a fost ușoară, așa că îmi lipsea suficientă înțelegere pentru a aprecia în mod corespunzător dificultățile pe care le-au întâmpinat mulți dintre clienții mei.

Sunt directorul Centrului de Wellness Tree of Life din Patagonia, Arizona, SUA și folosim mulți dintre pașii descriși de Victoria în programul nostru de tranziție a alimentelor crude; dar înainte de publicarea cărții ei, nu aveam o înțelegere foarte clară a tuturor pașilor.

Da, explicăm pasul #2 că dieta cu alimente crude este viitorul umanității; da, predăm nivelul 3 - abilitățile de bază ale unei diete cu alimente crude, rețete și cum și în ce să le gătesc; predam pasii numarul 4 - sa tratezi cu intelegere, simpatie pentru cei care depind de mancarea fiarta; pașii numărul 5 - cum să eviți ispita; pasul 6 - privind crearea de grupuri de susținere a raw foodists; pașii numărul 7 - că mâncarea nu este centrul vieții; explicăm pasul 8 - cum să te reconstruiești și pasul 9 - psihologia dependenței de alimente; pasul numărul 10 – îi învățăm pe clienți să aibă încredere în intuiția lor în alegerea alimentelor; pasul numărul 11 bucuria trezirii spirituale; și pasul #12 sprijin pentru mișcarea alimentelor crude.

Dar am ratat cel mai important pas, pasul #1, ajutându-i pe cei cărora le este greu să realizeze că sunt neputincioși față de dependența lor incontrolabilă de alimentele gătite și au nevoie de un program care să includă toți cei 12 pași. Pasul #1 este piatra de temelie a tuturor celorlalți pași.

Cei 12 pași pentru o dietă cu alimente crude sunt de neprețuit în ceea ce privește informațiile și sunt scrise într-un limbaj foarte accesibil. Înainte să vorbesc cu Victoria și apoi să citesc cartea, nu prea înțelegeam dificultățile pe care le implică trecerea la o dietă cu alimente crude. Mă înclin în fața Victoria și a cărții ei pentru că au articulat clar această problemă. Sunt foarte bucuros că această carte a ieșit pe piață. Il voi recomanda tuturor clientilor mei. Și deși nu toată lumea se confruntă cu problemele descrise în carte, cei care le au vor extrage multe cunoștințe și abilități din această carte. În cartea sa, Victoria împărtășește cititorului povești despre tranziția ei personală la o dietă cu alimente crude și despre dificultățile pe care ea și familia ei le-au întâmpinat în acest sens. Poveștile ei sunt destul de concrete și umane, aducând această carte mai aproape de cititor. Descrierea tranziției familiei Butenko la o dietă cu alimente crude, provocările cu care s-au confruntat și creșterea pe care au experimentat-o în acest proces este o inspirație pentru toți. Când citești această carte, ți se pare că îți descrie dificultățile și îți oferă o soluție la problemele tale, sau cel puțin îți arată calea.

Pe lângă faptul că subliniază că mâncarea gătită ne face dependenți de ea, Victoria acordă multă atenție importanței alimentelor crude în menținerea sănătății și bunăstării noastre. Victoria ne împărtășește și experiența ei de a face alimente crude, dând clar că nu este vorba despre rețete, ci despre înțelegerea modului în care ne putem crea propriile preparate delicioase, hrănitoare și simple. După ce am citit cartea Victoriei, am apreciat înțelegerea ei profundă a problemei trecerii la o dietă cu alimente crude. De exemplu, ea subliniază cât de important este ca alimentele crude să aibă un gust bun, mai ales la început, întrucât oamenii sunt încă dependenți din punct de vedere psihologic de gustul alimentelor gătite. Totodată, ea subliniază că, după ce stai un timp pe cruditatea, nu vei mai avea nevoie de toate aceste preparate gourmet. Victoria împărtășește cu tine cunoștințe neprețuite care te vor ajuta să devii cu succes un raw foodist.

Poate că unul dintre cele mai importante elemente din cartea ei este că vă împărtășește propriile experiențe și pe cele ale familiei ei. Te ajută să înțelegi dependența ta de presiunea socială, de informațiile care au fost plantate în tine încă din copilărie, de mâncarea gătită și îți arată modul în care poate fi depășită totul.

Un alt aspect pozitiv al acestei cărți este că te ajută să devii propriul tău expert. În domeniul nutriției, există multe păreri contradictorii, fie că este vorba de o dietă cu crudități sau nu. Victoria te încurajează, după ce ai trecut printr-o detoxifiere, să ai încredere în dorințele corpului tău, pentru că acele dorințe îți spun de ce are nevoie corpul tău pentru a fi sănătos în acel moment. Apropo, capitolul despre detoxifiere face o treabă grozavă de a descrie curățarea ca parte integrantă a tranziției către sănătate. Victoria descrie cu măiestrie toate simptomele asociate cu o curățare și face din detoxifiere un eveniment de sărbătoare. În plus, transformă întregul proces de trecere la o dietă cu crudități, ceea ce nu este ușor pentru mulți, într-o sărbătoare - o sărbătoare a vieții și a iubirii de sine.

Această carte va deveni un clasic al dietei cu alimente crude. Sunt recunoscător pentru oportunitatea de a scrie prefața și o recomand oricui îi ajută pe alții să devină raw foodists, tuturor profesorilor de raw food și tuturor acelor doamne raw care au nevoie de sprijin. Pentru prima dată în ultimii ani, am citit o carte care oferă un asemenea sprijin pentru întreaga mișcare a raw food. Victoria Butenko a adus, fără îndoială, o mare contribuție la dieta cu crudități cu această carte. Îi sunt veșnic recunoscător pentru această contribuție!

Gabriel Kazents, Dr. Med. Ştiinţă

Director al centrului de reabilitare „Arborele vieții”

Draga cititorule,

Sunt convins că nu vă veți aminti gândurile sau cuvintele mele. Îți poți aminti propriile gânduri doar în timp ce citești sau asculți. Apoi descoperi adevărul pentru tine și îl aplici în viața ta. Așa că atunci când predau cursuri, mă conectez mereu cu publicul. Pun întrebări cheie și cer audienței să le răspundă sincer.

Și, de asemenea, pe parcursul acestei cărți, îți voi pune întrebări foarte importante, cititorului meu, ca și cum ai fi în clasa mea. Vreau să-ți spun că este foarte important să fii sincer. Nu pentru mine, din moment ce pe cei mai mulți dintre voi nu vă voi vedea niciodată. Te rog să fii sincer cu tine însuți. Și promit să fiu sincer cu tine. Astfel, vom construi un dialog. Dialogul sincer este cel mai bun mod de a urmări adevărul. Când vorbesc în clasa mea despre dependența de mâncarea gătită, oamenii râd. Când spun că trebuie să creăm o societate „Anonim, dependentă de mâncarea fiartă” – toată lumea râde și mai tare. Dar de fapt nu este deloc amuzant. Majoritatea oamenilor trec la o dietă cu alimente crude din motive foarte întemeiate - la fel ca mine, soțul meu și copiii mei. Am avut de ales: să devin un raw foodist și să trăiesc sau să mor. Am trecut la o dietă cu alimente crude și trăiesc - sănătos și fericit. Sunt recunoscător familiei mele pentru sprijinul acordat. Când i-am văzut pe alții încercând să devină raw foodists, mi-am dat seama cât de dificil este să urmezi o dietă cu raw food fără sprijin. Când trecem la o dietă cu alimente crude, ne opunem a tot ceea ce este considerat normal și general acceptat.

Cu mare empatie pentru toti cei carora le este greu sa adere la o dieta cu cruditati, eu, cu sprijinul familiei mele, am creat acest program in 12 pasi. Și înainte de a o traduce într-o carte, ea a predat-o în multe dintre clasele mele timp de un an. Am explicat cei „12 pași” pentru o dietă cu alimente crude, care se bazează pe teoria că suntem dependenți de mâncarea gătită. Și toți cei care au trecut prin cursurile mele mănâncă 100% alimente crude și nu au nicio tentație să mănânce mâncare gătită. Deloc! Acești „12 pași” vă ajută să rămâneți crud, indiferent de situație. Acest program funcționează! În prezent, diferite persoane folosesc acest program pentru a crea grupuri de sprijin săptămânale. „12 pași pentru o dietă cu alimente crude” este studiat în multe orașe din SUA și Europa. Și în fiecare zi sunt din ce în ce mai multe dintre aceste grupuri. Am vrut să testăm acest program cât mai mult timp, dar am primit un număr atât de mare de solicitări pentru carte din toată lumea încât am decis să o tipărim acum. Continuăm să lucrăm la Programul în 12 pași și intenționăm să publicăm o versiune actualizată a acestei cărți în viitor. În prima parte a acestei publicații, vom discuta de ce o dietă cu alimente crude este cea mai sănătoasă și mai hrănitoare. În a doua parte, vă vom explica cum să respectați o dietă cu alimente crude folosind programul în 12 pași.

Butenko Victoria - 12 pași către o dietă cu alimente crude - citește o carte online gratuit

Abstract

Victoria scrie foarte atent despre cum, cu ajutorul lui „12 pași” poți trece la o dietă cu alimente crude. Victoria a luat ca bază programul tradițional de ajutorare a alcoolicilor „12 pași”și l-am aplicat la dependența noastră de mâncare gătită, formulând un sistem foarte simplu pentru a ajuta oamenii să treacă cu succes la o dietă cu alimente crude.

cuvânt înainte

Victoria scrie foarte atent despre modul în care cei 12 pași vă pot ajuta să treceți la o dietă cu alimente crude. Victoria a luat ca bază programul tradițional de alcool în 12 pași și l-a aplicat dependenței noastre de alimente fierte, formulând un sistem foarte simplu pentru a ajuta oamenii să treacă cu succes la o dietă cu alimente crude.

12 pași către o dietă cu alimente crude Victoria Butenko

(Fără evaluări încă)

Titlu: 12 pași către o dietă cu alimente crude

Despre cartea „12 pași pentru o dietă cu alimente crude” Victoria Butenko

„12 pași pentru o dietă cu alimente crude” este un fel de instrucțiune despre respingerea alimentelor gătite. Autoarea Victoria Butenko vorbește despre teoria dietei cu alimente crude și dezvăluie principiile ei de bază. O dietă cu alimente crude constă în excluderea completă din alimentație a alimentelor care au suferit tratament termic. Această învățătură a devenit faimoasă în întreaga lume. Potrivit autorului, aceasta nu este doar o nouă opțiune de dietă, ci un stil de viață real.

Victoria Butenko s-a născut în Rusia, dar acum locuiește în SUA. Era o simplă gospodină, soție și mamă fericită. În 1994, scriitoarea i-a salvat pe toți cei dragi de diverse boli. Panaceul s-a dovedit a fi o dietă cu alimente crude - respingerea alimentelor fierte, înăbușite și prăjite. Astăzi, Victoria Butenko lucrează la Universitatea din Southern Oregon. Ea călătorește în jurul lumii, împărtășindu-și teoria despre o nouă opțiune alimentară.

În 12 pași către o dietă cu alimente crude, Victoria Butenko oferă o modalitate ușoară de trecere la alimente crude. Cu toții suntem obișnuiți cu pui prăjit, cereale și supe. Mulți nu vor înțelege: cum să renunți la toate acestea și să treci la varză crudă? Scriitorul a creat cartea pentru astfel de începători confuzi.

La început cititorului i se va părea că autorul ne invită în clubul alcoolicilor anonimi. Butenko vorbește despre mâncarea fiartă ca pe un fel de drog. Ea scrie că în orice moment se poate desprinde și poate gusta mâncarea procesată. Dar ea este ajutată de încrederea în beneficiile nelimitate ale unei diete cu alimente crude.

Primii pași din cartea „12 pași pentru o dietă cu alimente crude” sunt cei mai dificili pentru o persoană. Trebuie să-ți recunoști dependența de mâncarea gătită. Este întotdeauna dificil să renunți la modul obișnuit de viață, dar este necesar să-ți dezvolți voința în sine. Prin urmare, o dietă cu alimente crude nu este doar o metodă de nutriție, ci și o modalitate de dezvoltare spirituală.

La al patrulea-al șaptelea pas, trebuie să-ți schimbi dieta și rutina zilnică. Veți învăța să mențineți relații cu oameni care nu vă împărtășesc opiniile. Scriitorul vă va spune cum să faceți față ispitelor și să renunțați la alimentele preferate.

Ultimele capitole ale cărții „12 pași pentru o dietă cu alimente crude” sunt dedicate găsirii armoniei. Vei găsi rădăcinile dependenței de mâncarea gătită, vei învăța să folosești intuiția. Cartea vă va ajuta să vă schimbați nu doar dieta, ci întreaga viață. O dietă cu alimente crude vă permite să cunoașteți mai profund „eul” interior și să găsiți adevărata fericire. La final, autorul spune cum să ajuți rudele și prietenii să obțină aceeași armonie.

Pe site-ul nostru despre cărți lifeinbooks.net puteți descărca gratuit fără înregistrare sau citiți carte online„12 pași pentru o dietă cu alimente crude” de Victoria Butenko în formate epub, fb2, txt, rtf, pdf pentru iPad, iPhone, Android și Kindle. Cartea vă va oferi o mulțime de momente plăcute și o adevărată plăcere de citit. Cumpără versiunea completa poți avea partenerul nostru. De asemenea, aici veți găsi ultimele stiri din lumea literară, învață biografia autorilor tăi preferați. Pentru scriitorii începători există o secțiune separată cu sfaturi utile si recomandari articole interesante, datorită căruia tu însuți poți să-ți încerci abilitățile literare.