Boldov Alexandru, Rujnikov Yuri

Lucrarea este dedicată efectului cipurilor asupra corpului uman.

Chipsurile sunt un produs foarte popular, mai ales printre copii. Sunt mâncați în timp ce vizionați desene animate, în natură și chiar din plictiseală. Sunt gustoase și crocante.

Cum ne afectează ele corpul? După efectuarea experimentelor, am aflat că cipurile sunt dăunătoare.

În această lucrare s-au folosit următoarele metode: experiment, observație, generalizare, prelucrare a informațiilor, studiul literaturii științifice populare pe această temă.

Descărcați:

Previzualizare:

Previzualizare:

Pentru a utiliza previzualizările prezentării, creați un cont Google și conectați-vă la el: https://accounts.google.com

Subtitrările diapozitivelor:

TEMA: Chips-uri. Daune sau beneficii? Lucrarea a fost realizată și de: Boldov Alexander, Ruzhnikov Yuri

Scop: Identificarea efectului chipsurilor asupra corpului uman

Ipoteză. Presupunem că chipsurile sunt un produs sănătos.

Obiective: 1. Studierea informațiilor despre jetoane. 2. Efectuați experimente care vor ajuta la determinarea efectului cipurilor asupra corpului uman. 3. Faceți recomandări despre jetoane pentru colegii de clasă.

Metode de cercetare: 1. Analiza literaturii științifice. 2. Experimentează. 3. Observarea. 4. Studiul rezultatelor performanței.

Articol științific Ce sunt cipurile? Chips-urile (chips-uri în engleză, de la chip - chipsuri) sunt o gustare care constă din felii subțiri de cartofi, mai rar - alte legume rădăcinoase, de obicei prăjite în ulei (prăjite). Vândut ca produs alimentar gata de consum.

În 1929, a fost inventată prima mașină pentru producția industrială de așchii. A fost inventat de mecanicul autodidact Freeman MacBeth, care a vândut mașina uneia dintre companii.

EXPERIMENTUL 1 Luați o felie de chipsuri, așezați-o pe un șervețel și îndoiți-o cu grijă în jumătate, zdrobind proba de testat pe pliul hârtiei. Scoateți bucățile de chipsuri dintr-un șervețel.

Observațiile au arătat: pe șervețel s-a format o pată mare de grăsime. Cu cât un produs conține mai multă grăsime, cu atât este mai mare dimensiunea spotului care transmite lumina.

Concluzie: chipsurile conțin multă grăsime. Această experiență a infirmat ipoteza despre beneficiile produsului. Chipsurile sunt un produs foarte gras. În 100 g conține grăsimi în astfel de cantități încât pentru un copil reprezintă jumătate din aportul alimentar zilnic. Și acest lucru contribuie la obezitate.

Experimentul 2. Luați o soluție de iod 3% și aruncați-o pe cip. Observațiile au arătat: După câteva secunde, apare o pată albastru închis, care indică prezența amidonului.

Concluzie: chipsurile conțin mult amidon. Această experiență a infirmat și ipoteza despre beneficiile cipurilor. Potrivit unui studiu american, amidonul rămas în gură este transformat în glucoză în decurs de două ore. Și acesta este un teren ideal de reproducere pentru bacteriile cariilor.

EXPERIMENTUL 3 Luați o felie de chipsuri și puneți-o pe foc cu grijă, respectând toate măsurile de siguranță la incendiu.

Observațiile au arătat: Când o felie de chips-uri este pusă pe foc, apare un miros înțepător de plastic (foto 3). Acest lucru indică prezența unui cancerigen periculos - acrilamidă.

Concluzie: Chips-urile conțin un cancerigen periculos – acrilamidă. Acest experiment nu a confirmat nici ipoteza despre beneficiile chipsurilor. Conțin un agent cancerigen - acrilamidă, care este considerată o otravă pentru organismul nostru, afectând în principal sistemul nervos, ficatul și rinichii. În plastic, mirosul său este pronunțat, dar în chipsuri este acoperit cu ajutorul aromelor.

Concluzii: Datorita continutului mare de carbohidrati (amidon) si grasimi, chipsurile sunt foarte bogate in calorii. Grăsimile conținute de chipsuri sunt extrem de periculoase pentru sănătate, deoarece au un efect cancerigen, adică capacitatea de a provoca cancer. Chipsurile conțin un agent cancerigen - acrilamidă, care este considerată otrăvitoare pentru corpul nostru, afectând în principal sistemul nervos, ficatul și rinichii.

Vă mulțumim pentru atenție! Mananca alimente sanatoase! Multa sanatate tie!

Samoilov Artyom

Descărcați:

Previzualizare:

Pentru a utiliza previzualizările prezentării, creați un cont Google și conectați-vă la el: https://accounts.google.com

Subtitrările diapozitivelor:

Scop: Aflați dacă chipsurile sunt cu adevărat un produs dăunător. Obiectivele cercetării: - aflarea istoricului apariţiei cipurilor; - luați în considerare compoziția calitativă a chipsurilor; - studiază efectul produsului asupra sănătății umane; - efectuarea de experimente cu cipuri; - analiza rezultatelor obtinute.

Istoria chipsurilor. Chips-urile au fost inventate accidental de George Crum la 24 august 1853, în timp ce lucra ca bucătar de restaurant. Potrivit legendei, una dintre rețetele de semnătură ale restaurantului a fost „cartofi prăjiți”. Într-o zi, la cină, un domn foarte bogat a returnat cartofii prăjiți în bucătărie, plângându-se că erau „prea groși”. Bucătarul s-a hotărât să-i joace un truc magnatului, să taie cartofii literalmente subțiri ca hârtie și să-i prăjească. Magnatului și prietenilor lui le-a plăcut preparatul. Curând, această rețetă a devenit foarte populară. În prezent, în lume se vând anual jetoane în valoare de 2 miliarde de dolari, iar 10 milioane de kg de jetoane sunt vândute anual. Pe baza acestor cifre, putem spune că chipsurile sunt un produs preferat. Ce folos are? Dar înainte de a răspunde la această întrebare, să înțelegem tehnologia de gătit.

Conține mai multe pungi de chipsuri.

Compoziția chipsurilor. Ingrediente: cartofi, ulei vegetal, zer praf, făină de grâu, lactoză (din lapte), potențiator de aromă (glutamat monosodic, 5 ribonucleotidă de sodiu), ulei vegetal hidrogenat (inclusiv soia), glucoză, naturală, identică cu aromele naturale și artificiale, aciditate regulator (acid citric), pudră de brânză, colorant (extract de boia, extract de turmeric), pudră de usturoi, proteine ​​din lapte, maltodextrină, sare. Aici am descoperit următorii aditivi nocivi: 1. Glutamat monosodic (glutamat monosodic) - aditiv E621. Vă rugăm să rețineți că nicăieri pe ambalajul chipsurilor pe care le-am studiat nu este scris că acesta este un aditiv alimentar. Acest aditiv are proprietăți toxice și poate provoca dependență și dependență de alimente. Oamenii au probleme de sănătate - alergii, astm bronșic, insuficiență renală, structura retinei, echilibrul hormonal din organism este perturbat, apar probleme digestive, se pot dezvolta gastrită și ulcere gastrice. 2. Fosfatul de calciu - aditiv E 341, de asemenea, nu este marcat ca aditiv alimentar E. Provoacă tulburări de stomac la copii. 3. ribonucleotida de sodiu 5 este un amplificator al gustului și al mirosului. 4. Toate chipsurile conțin sare. Dar cantitatea specifică de sare nu este specificată. Excesul de sare încetinește creșterea oaselor copiilor. 5. Etichetele chipsurilor indică ulei vegetal, un adolescent are nevoie de 10 până la 20 g pe zi, rezultă că, consumând doar un pachet de chipsuri cu o greutate de 50 g, adolescentul își acoperă deja necesarul zilnic. Nu cu mult timp în urmă, oamenii de știință suedezi au descoperit că chipsurile conțin o substanță periculoasă, acrilamidă, care provoacă cancer.

Testați prezența uleiului în chipsuri. 1. Cu ajutorul unei pensete, am luat o mostră din chipsuri. 2. Am dat focul chipsurilor. Concluzie: Toate chipsurile sunt inflamabile. Aceasta înseamnă că proba de chipsuri studiată conține ulei vegetal (grăsimi). .

Experimentul 2. Determinarea cantității de ulei. 1.Am pus o bucată de chips-uri pe hârtie. 2. Apăsați jetoanele cu degetul. 3. Scoateți bucățile de așchii de pe hârtie. 4. A identificat o pată grasă. Concluzie: Un studiu al chipsurilor a arătat că conținutul de ulei (grăsimi) este cel mai mare, ceea ce înseamnă că poate producătorii de chips-uri scriu cantitatea greșită de grăsime.

Experimentul 3. Determinarea amidonului în chipsuri. Cartofii conțin amidon. Se știe că iodul își schimbă culoarea atunci când este combinat cu amidon. Am făcut un experiment: am scăpat o picătură de iod pe o probă de chipsuri. După 3 minute, culoarea maro a iodului s-a schimbat în negru. Concluzie: Proba de cip testată a arătat o decolorare a iodului până la negru, ceea ce confirmă prezența amidonului din cartofi. Excesul de amidon din corpul uman este transformat în glucoză, iar atunci când este acumulat în ficat, duce la obezitate.

CONCLUZIE: O alimentație bună este importantă pentru promovarea sănătății în copilărie. Pe parcursul lucrărilor de cercetare am obținut o serie de rezultate necesare și importante. 1. Chipsurile conțin substanțe nocive (aditivi alimentari periculoși, arome, agenți cancerigeni). Ele reprezintă un pericol și ne afectează negativ organismul, perturbând funcționarea tractului gastrointestinal. 2. Experimentele au confirmat prezența uleiului (grăsimii) și a amidonului în chipsuri. Acest produs este gras, de consum frecvent, care poate afecta negativ sănătatea umană, în special corpul copiilor. Rezultatele pe care le-am obtinut imi permit sa trag concluzia ca chipsurile sunt un produs nociv.

Vă mulțumim tuturor pentru atenție! „Chips-urile sunt doar otravă!” I-am convins pe băieți de asta. Nu trebuie să le cumpărați, este mai bine să înghiți terciul!

Tatiana Kuzmina
Lucrări de cercetare „Chipsurile mele preferate: dăunătoare sau sănătoase?”

Introducere….3

1. Partea principală... 4

1.1. Ce s-a întâmplat chips-uri?. 4

1.2. De unde au venit? chips-uri?. 4

1.3. Cum o fac? chips-uri astăzi?. 4

1.4. Experimentele mele... 5

1.5. Pregătește-te chipsuri sănătoase acasă...6

Concluzie….7

Referințe…. 8

Aplicare...9

Introducere

Majoritatea copiilor iubesc chips-uri. Sunt mâncați în timp ce vizionați desene animate, în natură și chiar din plictiseală. Chipsurile sunt gustoase și crocante. Și adulții spun asta chipsurile sunt nesănătoase, în special pentru corpurile copiilor. Sunt ieftine și vândute în fiecare magazin. La urma urmei, unele mame se hrănesc calm chips-uri copiii lor și cred că sunt doar cartofi prăjiți. Asta a spus profesoara Tatiana Mihailovna chips-uri incluse în lista produselor care nu ar trebui vândute în școli. Sunt complet s-a încurcat: delicios Chips-urile sunt bune sau rele?? Nu totul este gustos - buna pentru sanatate! E greu de explicat. Mă întrebam cum influențează chips-uri pe un organism în creștere? Am învățat multe informații de pe internet și am decis să le verific. Așa că am decis să-mi dau seama se: Chipsurile sunt gustoase sau nesănătoase??

Relevanţă cercetare:

Recent, mulți părinți au început să se gândească la beneficii și dăuna cutare sau cutare produs pentru copiii lor. Producătorii adaugă la multe produse aditivi nocivi, coloranți și conservanți care au un efect negativ asupra organismului în creștere al copiilor.

Problemă: parintii refuza adesea sa ne cumpere chips-uri.

Scopul meu lucru: răspunde la întrebarea „Al meu jetoanele preferate: dăunătoare sau benefică?»

Sarcini:

Explorați informații despre chips-uri;

Cunoașteți istoria și producția chips-uri;

Efectuați experimente pentru a ajuta la determinarea impactului chipsuri pe corpul unui copil;

Obiect cercetare: cartof chips-uri.

Ipoteză: Voi presupune că chipsurile sunt un produs sănătos.

Metodă cercetare:

Observare

Colectarea de informații din diferite surse (enciclopedie, dicționare, internet)

Experiment

Analiza primite fabrică

1. Partea principală.

1.1. Ce s-a întâmplat chips-uri?

Pentru realizarea chipsurile iau cartofi, taiate felii subtiri si prajite in ulei, se adauga conservanti si arome. La chipsurile nu s-au stricat, se adauga conservanti. Aromele și conservanții sunt substanțe care se adaugă alimentelor pentru a le conferi gust și aromă. Sunt foarte dăunătoare. Cartofi, unt, sare - binecunoscute tuturor produse sanatoase.

1.2. De unde au venit? chips-uri?

chipsuri a apărut în 1853 în America. Se crede că chips-uri a fost inventat accidental de George Crum, un indian din naștere. El a lucrat ca bucătar într-un restaurant. Potrivit legendei, una dintre rețetele semnături ale restaurantului a fost "Cartofi pai". Într-o zi, la cină, magnatul căilor ferate Cornelius Vanderbilt a dus cartofii prăjiți înapoi în bucătărie și s-a plâns că cartofii sunt prea groși. Bucătarul s-a hotărât să-i facă o glumă magnatului, să taie cartofii subțiri și să-i prăjească. Bogatul capricios i-a plăcut foarte mult preparatul. În curând rețeta bucătarului cu pielea închisă Krum iubit de toată lumea. A devenit foarte popular. Au început să o pregătească în toate restaurantele. Așa au apărut chipsurile preferate ale tuturor.

In tara noastra chips-uri au apărut în 1963 și au fost chemați „Felei crocante de cartofi Moscova”. Au fost vândute doar la Moscova.

Rețete de gătit multe chipsuri. Cel mai simplu este realizarea chips-uri din bucăți de cartofi cruzi, așa cum a făcut prima dată Chef Kram. Calitatea este foarte importantă aici cartofi: nu se pot folosi orice tuberculi pentru a face cartofi crocanti deliciosi. Ar trebui să fie dense, sărace în zahăr, fără deteriorare în interior, cu o suprafață netedă. Rezultă că din 5-6 kg de cartofi de calitate se obține 1 kg chips-uri. Uleiul de prăjit nu trebuie să transmită miros străin la chipsuri. Prin urmare, în cele mai multe cazuri, se folosește ulei de măsline, de soia sau de palmier.

1.3. Cum o fac? chips-uri astăzi?

Nu există nicio fabrică în satul nostru de fabricare chips-uri, așa că m-am uitat pe internet. Asta e ceea ce eu găsit:

1. Mai întâi, spălați cartofii, selectați tuberculi uniformi și curățați-i de coajă. Toate acestea sunt făcute de mașini, dar sub controlul oamenilor.

3. Feliile tăiate intră într-o baie de prăjit cu ulei, unde se prăjesc timp de trei minute la o temperatură de 180 de grade.

5. De bază chips-uri se supune controlului de calitate.

6. Acum în chipsurile adauga sare, aditivi aromatici și aromatizanți.

7. Gata chips-uri sosesc pentru ambalare. Sunt distribuite și cântărite. Mașina de ambalat ambalează porții egale chips-uri

8. Gata chips-uri sunt pusi in cutii si dusi la un depozit, de unde merg la rafturi de depozitare.

1.4. Experimentele mele.

În special chips-urile sunt dăunătoare, făcută nu din cartofi întregi, ci din făină de cartofi. Și deși cartofii înșiși produs util, în proces de puternic prelucrare la care este expusă legumele în timpul producţiei chips-uri, își pierde tot proprietăți benefice, iar în schimb dobândește dăunătoare. Doar în acelea chips-uri, care rămân în uleiul clocotit nu mai mult de 10 secunde în timpul procesului de gătit, nu se formează substanțe periculoase.

Care este compoziția reală? chips-uri? Pentru a afla, am făcut mai multe experimente cu obișnuit chipsuri din magazin pe care mama le cumpără pentru mine.

Experiment 1. Pune o bucată chips-uri pe o cârpă uscată și curată. Să-l acoperim și să-l apăsăm. Acum hai să-l deschidem. Ce observăm? Pe ea a rămas o pată grasă.

Concluzie: IN chips-uri conține o cantitate mare de grăsime.

Experimentul 2. Să aruncăm o bucată chipsuri cu soluție de iod 3%.. Picătura s-a extins și a devenit albastră.

Concluzie: IN chipsurile conțin amidon. Și aceștia sunt carbohidrați. Amidonul rămas în gură este transformat în glucoză în două ore. Și acesta este un teren ideal de reproducere pentru bacteriile cariilor.

Experimentul 3. Zdrobit chipsuri și le-am umplut cu apă. Dupa cateva minute am incercat apa, era sarata.

Concluzie: Acest lucru sugerează că în chips-uri conține o cantitate mare de sare. Cantitate mare de sare in chipsurile sunt nesănătoase.

Experimentul 4. Luați o felie chips-uriși dă-i foc cu atenție, respectând toate măsurile de siguranță la incendiu. La arderea unei felii chips-uri Există un miros înțepător de plastic. Acest lucru indică prezența unei substanțe periculoase - acrilamidă.

Concluzie: IN chips-uri conține o substanță periculoasă numită acrilamidă.

Toate experimentele nu au confirmat ipoteza beneficiului chipsuri pentru sănătate.

Pentru clarificări, am apelat la asistenta Raisa Mikhailovna. Ea a explicat că beneficiile utilizării Este inutil să cauți chipsuri - fără vitamine, nu există minerale sau nutrienți de calitate în ele. După o puternică prelucrare cartofii își pierd toate proprietățile pozitive și dobândesc exclusiv dăunătoare. Excesul lor amenință cu probleme digestive, obezitate și retard mental. Pentru depozitare pe termen lung chips-uriîl fac foarte sărat. Sarea interferează cu creșterea normală a copiilor, perturbă metabolismul și provoacă probleme cardiace. chipsuri bogate în coloranți și arome - ajută la ca cartofii să aibă gust de ciuperci, brânză sau smântână cu mărar. Acumularea unor astfel de aditivi în organism poate provoca alergii la un copil și poate duce la consecințe mai grave.

Pe baza experimentelor efectuate s-au realizat următoarele concluzii:

Datorită conținutului ridicat de amidon și grăsimi chipsurile sunt foarte bogate în calorii. De aceea chips-uri contribuie la obezitate.

Grăsimile conținute în chips-uri, sunt extrem de periculoase pentru sănătate, deoarece au un efect cancerigen, adică capacitatea de a provoca cancer. Grăsimile conținute în chips-uri, Foarte dăunătoare. O astfel de grăsime este, de exemplu, margarina. La urma urmelor chipsurile nu sunt prăjite în ulei vegetal sănătos, dar pe grăsime tehnică. Astfel de grăsimi contribuie la creșterea nivelului de colesterol din sânge și la creșterea riscului de boli grave.

ÎN chips-uri conține o substanță periculoasă - acrilamidă, care este considerată o otravă pentru corpul nostru, care afectează în principal sistemul nervos, ficatul și rinichii.

am concluzionat pentru mine - consumul de chipsuri este dăunător!

A fost interesant de știut cum se tratează chips prietenii mei? În grupul nostru sunt 20 de copii. Dintre aceștia, 18 copii iubesc chips-uri, și 2 – nr. eu gândit la asta: ce să fac? Nu mânca chips-uri? Acum știu ce există chipsurile sunt dăunătoare. Dar băieții îi iubesc foarte mult. Prin urmare, cred că rezultatele mele cercetare ajutați-i să nu mai facă asta produs dăunător precum chipsurile.

1.5. Pregătește-te chipsuri sănătoase acasă.

Pentru cei care iubește chipsurile, dar nu vrea să se îmbolnăvească, există o cale simplă de ieșire - să gătească chips-uri ei înșiși din cartofi cruzi. Astfel de chipsurile sunt sănătoase: niciunul substanțe nocive, nu contin calorii si sunt preparate rapid.

Rețetă de casă chips-uri: Acest lucru necesită cartofi tăiați subțiri înmuiați în apă rece timp de 15 minute. Acest lucru se face astfel încât tot amidonul să iasă în apă și chips-uri erau mai crocante. Apoi, scoateți cartofii din apă și puneți-i pe un șervețel astfel încât șervețelul să absoarbă excesul de umiditate și chips-uri s-a pregătit foarte repede. Apoi le punem la cuptorul cu microunde pentru 4 minute. Chipsurile sunt gata. Acasă chips-uri poate fi făcut din brânză, fructe și legume.

Concluzie

Acesta pentru mine Mi-a plăcut foarte mult munca de cercetare. După efectuarea acestui lucru munca de cercetare, se poate argumenta că ipoteza propusă cu privire la beneficii jetoanele nu a fost confirmată. Chipsurile sunt dăunătoare pentru sănătatea ta. ÎN chips-uri fara vitamine deloc. În urma experimentelor, analizei literaturii studiate și materialelor de pe Internet, s-a constatat că chipsurile sunt un produs alimentar extrem de nesănătos:

Chipsurile sunt foarte sărate, iar excesul de sare interferează cu creșterea normală a oaselor, perturbă metabolismul și poate provoca umflături și probleme cardiace.

Coloranți și arome care dau chipsurile au gust de șuncă, smantana cu marar sau bacon, poate provoca alergii.

Vitamine și minerale în fara jetoane deloc. Și, în același timp, după cum au descoperit oamenii de știință, chips-uri poate crea dependență! De aceea, după ce au gustat odată bucăți subțiri de cartofi prăjiți, copiii le poftesc să le cronească din nou și din nou.

După mine cercetare, cred că părinții și copiii se vor gândi la sănătatea lor. Nu voi mai mânca niciodată chips-uri. Acest nesănătoase!

Pentru a fi mereu sănătos,

Vesel, zvelt și vesel,

Sunt gata să-ți spun,

Cum să trăiești fără medici.

Trebuie să mănânci roșii

Fructe, legume, lămâi.

Terci - dimineața, supă - la prânz,

Și pentru cină - vinegretă!

Doar chipsuri de casă,

Sanatoasa si crocante.

Și până la urmă nicio problemă,

Vei trăi mulți ani!

Referințe

1. Ce? Pentru ce? De ce? Marea carte a întrebărilor și răspunsurilor / trad. din spaniola K. Mishina, A. Zykova. – M.: Eksmo, 2007. – 512 pagini.

2. Bratennikova A. N., Yudo O. P. chipsuri: prejudiciu sau beneficiu?- 2005.- Nr. 10, p.

3. Resurse de internet

MBOU Pokrovskaya școala secundară nr. 3

regiunea Rostov

Lucrări de cercetare în colaborare

Elevii clasei a VII-a B

Subiect: biologie

Subiect: „Întregul adevăr despre chipsuri”

Şef lucrări de cercetare: Palenaya Elena Viktorovna

LUCRARE DE CERCETARE

TOT ADEVĂRUL

CHIPS

Relevanța lucrării:

munca este relevantă, deoarece problema alimentației adecvate este una dintre cele mai importante, prin urmare este necesar să se creeze o cultură a alimentației sănătoase ca factor care îmbunătățește calitatea vieții.

Prin munca mea de cercetare

vrem să-i convingem pe băieți că consumul de chipsuri are un efect negativ asupra unui corp tânăr, în creștere.

Scopul studiului :

determinarea pericolului potențial al chipsurilor pentru sănătatea umană

Obiect de studiu :

aditivii alimentari din chipsuri și efectul acestora asupra sănătății umane

Subiect de cercetare :

chipsuri ca produs alimentar

Ipoteza cercetării:

Sugerăm că consumul frecvent de chipsuri poate provoca boli grave .

Metode de lucru:

• căutare și cercetare
• sociologic

Obiectivele cercetării:

• studiază literatura despre problemă;
• efectuarea unui sondaj în rândul elevilor de școală;
• dezvăluie importanța unor aditivi alimentari utilizați în producția alimentară;
• aflați efectul diferitelor componente ale cipurilor asupra funcțiilor organelor umane;
• oferă recomandări pentru o alimentație sănătoasă.

Context istoric

chipsuri - Aceasta este o gustare ușoară făcută din cartofi.

Originile lor datează din 1853, când milionarul Cornelius Vanderbilt i-a returnat bucătarului cartofi prăjiți, plângându-se că sunt „prea groși” și cerând de mai multe ori ca cartofii să fie tăiați mai subțiri decât de obicei. La final, bucătarul s-a enervat, a luat un brici ascuțit și a făcut feliile puțin mai groase decât o foaie de hârtie. După ce le-a prăjit în ulei clocotit, a servit oaspeților acest fel de mâncare original. Toată lumea era încântată.

Cornelius Vanderbilt

Curând, cartofii crocanți, ca o nouă invenție, au fost brevetați, iar inventatorul ei, bucătarul George Crum (indian de naștere), a fondat o companie care producea chipsuri de cartofi. Producția lor s-a extins pe scară largă în Occident. Acolo a apărut numele lor, derivat din cuvântul englezesc „chips”, care înseamnă „slice, piece”.

George Crum

La început, chipsurile se vindeau doar în restaurantele scumpe.

Mai târziu, au început să apară cartofi crocanți

cantine obisnuite.

Cartofii au fost deosebit de crocanți

pentru a se potrivi gusturilor copiilor

Și astăzi nutriționiștii pun chipsuri pe lista alimentelor interzise.

alimente pentru copii

Ancheta sociologică

Folosind o metodă de sondaj, am decis să aflăm cât de des mănâncă școlarii chipsuri.

Pentru început am identificat publicul țintă, este vorba de copii de la 7 la 16 ani, apoi am compus întrebări.

Formularul a constat din 6 întrebări cu opțiuni de răspuns sugerate.

La sondaj au participat elevi din clasele 1-11; numărul total de participanți a fost de 134 de persoane.

Iată rezultatele pe care le-am obținut:

1. Cât de des mănânci chipsuri?

2. Îți plac chipsurile?

a) adesea - 14

b) rar - 6

a) da - 14

3. Dacă îți place, atunci de ce?

b) nu - 5

a) delicios - 11

4. Crezi că chipsurile sunt dăunătoare?

c) Nu mănânc - 4

b) ambalaj frumos - 4

a) da - 10

5. Acordați atenție compoziției chipsurilor?

b) nu - 14

a) da - 9

6. Părinții tăi îți permit să mănânci chipsuri?

c) miros ademenitor - 7

b) nu - 12

a) da - 8

b) nr - 11

c) nu știu despre asta - 5

Producătorii de chipsuri fac tot posibilul pentru a se asigura că nu ne putem smulge de gustarea crocantă. Chips-urile sunt iubite atât de adulți, cât și de copii.

Dar, de fapt, pachetele lor ar trebui să aibă pe ei avertismente de sănătate, la fel ca țigările și alcoolul.

Am citit cu atenție compoziția chipsurilor de pe ambalaj și am constatat că

că acestea includ:

• cartof
• ulei vegetal
• sare
• lactoză
• E 621 (glutamat monosodic)
• E 330 (acid citric)
• substanțe aromatice naturale și natural-identice
• fosfat de sodiu
• acrilamidă

Aditivi alimentari nocivi

Chipsurile conțin diverși aditivi alimentari:

arome, coloranți.

Suplimentele nutritive servesc la colorare, adaugand savoare.

În chipsurile pe care le luam în considerare, am găsit aditivi nocivi precum:

Glutamat monosodic - MSG (glutamat monosodic) aditiv alimentar – E621

Transformă cea mai neplăcută mâncare în așa ceva

că vrei să mănânci iar și iar.

Afectează negativ creierul.

Provoacă dependență și dependență, alergii, astm, insuficiență renală, perturbă structura retinei și probleme digestive.

DETASAMENT DE RETINA

fosfat de calciu - aditiv alimentar E 341.

Provoacă tulburări de stomac la copii.

Fosfat de sodiu

amenință dezvoltarea osteoporozei și creșterea mai lentă a oaselor la copii.

Acid malic (malonic). strict interzis

în mâncarea pentru copii.

Inoziat de sodiu – aditiv alimentar E631.

Atunci când consumă un aditiv pentru ameliorarea gustului și a mirosului, persoanele cu alergii și astmatici trebuie să fie deosebit de atenți și atenți, deoarece inoziatul de sodiu poate provoca o exacerbare a bolilor.

Toate chipsurile conțin sare

Dar o anumită cantitate de sare

nu este specificat.

Excesul de sare încetinește creșterea oaselor copiilor, iar copiii riscă să rămână ultimii și cei mai scunzi în rândurile educației fizice.

Sarea reține apa în organism, ceea ce crește tensiunea arterială.

S-au slăbit, au început să facă greșeli trecând pe lângă labirinturile cu care erau familiarizați și au început să obosească mult mai repede.

Drept urmare, zece zile au fost suficiente pentru ca animalele să devină mai puțin atente, incapabile să se concentreze rapid și incapabile să facă față bine sarcinilor obișnuite.

În timpul procesului de prăjire, absolut tot ceea ce este util în cartof este distrus, acesta dobândește alte proprietăți - cancerigen.

Produs de descompunere a grăsimilor - acroleina , are proprietăți mutagene și cancerigene.

Pentru a evita formarea unor cantități mari de acroleină, uleiul de prăjit trebuie schimbat în mod regulat.

Acrilamidă- un cancerigen si mai periculos, format si acasa daca alegi uleiul gresit si tigaia se incinge prea mult. Ce putem spune despre condițiile de producție continuă, când multe loturi de chipsuri sunt gătite mult timp în aceleași grăsimi supraprăjite, care de multe ori sunt neprofitabile de schimbat?

Și pe lângă aceste substanțe care au fost deja găsite, câte alte toxine formate în timpul preparării chipsurilor pur și simplu nu au fost studiate?

Studiul valorii nutritive a chipsurilor

Pentru a afla ce sunt chipsurile din punct de vedere nutrițional, am studiat indicatorii din ambalajul unui pachet mediu de chipsuri cu o greutate de 100 g și i-am comparat cu norma zilnică pentru copii.

Iată ce s-a întâmplat:

100 de grame de produs

Într-un pachet de chipsuri

Grasimi

Veverițe

Norma zilnică

pentru copii 7 – 15 l

Carbohidrați

Sare

Conținut caloric

2350 kcal

550 kcal

Am aflat că chipsurile conțin multă grăsime. Acesta este un produs foarte bogat în calorii. Pachetul de sare conține jumătate din necesarul zilnic.

Sunt multe!

Efectuarea

experimente

EXPERIENTA Nr. 1

Frământați chipsurile în interior

servetel curat

La locul de presiune am văzut o pată mare grasă, ceea ce ne-a confirmat chipsurile conțin multă grăsime.

EXPERIENTA Nr. 2

Au picurat pe chipsuri

soluție de iod

Câteva secunde mai târziu a apărut o pată albastru închis.

Acest lucru indică prezența amidonului, ale cărui rămășițe în gură sunt transformate în glucoză în decurs de două ore - un teren de reproducere ideal pentru bacteriile cariilor.

Când glucoza se acumulează în ficat, duce la obezitate.

Chips-urile sunt dăunătoare pentru dinți și ficat!

EXPERIENTA Nr. 3

Când ardem o felie de chipsuri, am observat apariția unui miros înțepător de plastic, care indică prezența cancerigen periculos - acrilamidă , care este considerat otrăvitor pentru corpul nostru, provoacă boli ale sistemului nervos, ficatului și rinichilor.

În plastic, mirosul său este pronunțat, dar în chipsuri nu se simte, deoarece conțin substanțe aromatice artificiale.

Acrilamida este o substanță cancerigenă care afectează sistemul nervos. În unele tipuri de jetoane, nivelul acestei substanțe mortale depășește... de 1280 de ori!

NU UN SINGUR BENEFICIU!

Nu există niciun beneficiu în produs - fără vitamine, fără minerale, fără nutrienți care ar putea întări organismul în creștere.

După procesare, cartofii își pierd toate proprietățile benefice și dobândesc pe cele dăunătoare.

Vitamine și minerale

nu în chips-uri!

Ministerul Sănătăţii interzis vinde chipsuri și alte produse similare în cantinele școlare și cafenelele.

Medicii își explică decizia prin faptul că numărul copiilor cu afecțiuni digestive a crescut de o ori și jumătate în ultimii ani.

Și totul se datorează alimentelor nesănătoase.

Bolile copiilor asociate

cu o alimentație proastă

Gastrită – o boală comună a sistemului digestiv în zilele noastre. În limbajul științific, gastrita este o inflamație a mucoasei gastrice, care duce la disfuncția întregului organism, în special a funcțiilor sistemului nervos.

Semne generale de gastrită: greutate și durere în regiunea epigastrică, apetit scăzut, greață, vărsături, arsuri la stomac, limba acoperită și stare proastă.

• deteriorarea pancreasului, rinichilor, ficatului;
• scăderea imunității;
• risc crescut de a dezvolta boli cardiovasculare;
• obezitatea;
• promovează dezvoltarea cancerului

Concluziile noastre

În urma cercetărilor efectuate, am constatat că:

1. chipsuri este un aliment prajit gras care contine aditivi alimentari nocivi.

2.Toate chipsurile sunt foarte sărate, iar excesul de clorură de sodiu interferează cu creșterea normală a oaselor, perturbă metabolismul și provoacă probleme cardiace.

Concluziile noastre

3. Acest produs este bogat în coloranți și arome - ajută la ca cartofii să aibă gust de caviar roșu, somon, creveți sau smântână cu mărar.

4. Aditivii folosiți pot provoca alergii la un copil, iar acumularea lor în organism poate duce la consecințe mai grave (au fost inventați recent, deci efectul lor nu a fost pe deplin studiat).

Concluziile noastre

5. Abuzul de astfel de alimente afectează negativ funcționarea multor organe umane.

Aceasta înseamnă că cipurile fac mai mult rău decât bine.

În timp ce lucram la acest subiect, am ajuns la concluzia că

că chipsurile sunt un produs dăunător și provoacă diverse boli. Asta înseamnă că fac mai mult rău decât bine.

Se dezvăluie tema lucrării, se rezolvă problemele, iar ipoteza este dovedită.

Munca depusă nu numai că ne-a îmbogățit cu noi cunoștințe și abilități, dar a fost și foarte interesantă și a necesitat independență și o abordare creativă.

În general, vă dorim din tot sufletul să vă amintiți câte feluri de mâncare cu adevărat gustoase, sănătoase și sănătoase există în bucătăria noastră nativă rusă, iar apoi voi și copiii dvs. pur și simplu nu veți ști ce sunt chipsurile.

Pentru a fi mereu sănătos,

Vesel, zvelt și vesel,

Suntem gata să vă oferim sfaturi,

Cum să trăiești fără medici.

Trebuie să mănânci roșii

Fructe, legume, lămâi.

Terci - dimineața, supă - la prânz,

Și pentru cină - vinegretă!

Dacă nu mănânci chipsuri,

Și vei uita de ei,

Atunci, desigur, nu există nicio îndoială,

Vei trăi mulți ani!

INTRODUCERE
1.1 Probleme ale lucrării efectuate……………………………………………………2
1.2 Tema de cercetare…………………………………………………………………………………………….2
1.3 Scopul studiului……………………………………………………………………….2
1.4 Obiectivele cercetării…………………………………………………………………..2
1.5 Ipoteza……………………………………………………………………………………………………...2
1.6 Obiectul de studiu………………………………………………………………………………..2
1.7 Subiectul cercetării…………………………………………………………………3
PARTEA PRINCIPALA
2.1 Din istoria creării cipurilor……………………………………………………..3
2.2 Opinia experților cu privire la efectul acestui produs asupra corpului uman…….3-4
2.3 Metoda de preparare a chipsurilor……………………………………………………………………….4-5
2. 4 Partea practică…………………………………………………………………………5-7
CONCLUZIE…………………………………………………………………………………7-8
LITERATURA…………………………………………………………………………………………………………..9
ANEXA…………………………………………………………………………………10-13

INTRODUCERE

1.1 Probleme de lucru

Îmi plac foarte mult chipsurile, iar prietenii mei nu le deranjează să mănânce felii de cartofi crocante în drum de la școală și în timp ce se relaxează. Adesea, după școală, mergem la magazin și cumpărăm aceste căni parfumate. Astăzi, chipsurile sunt un adevărat răsfăț nu numai pentru copii, ci și pentru adulți. Dar mama nu îmi permite să le mănânc des. Am început să mă gândesc, de ce nu pot mânca des chipsuri? Cum sunt ele dăunătoare organismului nostru?

1.2 Tema de cercetare

Alimente nocive - chipsuri.

1.3 Scopul lucrării

Aflați de ce chipsurile sunt dăunătoare pentru corpul uman.

1.4 Obiective

Pentru a atinge acest obiectiv, a fost necesar să se rezolve următoarele sarcini:

1. Studiați opinia experților despre efectul acestui produs asupra corpului uman.
2. Învață cum să faci chipsuri.
3. Efectuați un sondaj în rândul elevilor din clasa noastră.
4. Studiați compoziția chipsurilor de diferite mărci: Lay's, Estrella, Pringles, Pro, Mini Free, Bingre.
5. Efectuați un experiment pentru a identifica prezența acrilomidei și a coloranților în chipsuri.
6. Formulați concluzii.

1.5 Ipoteza

Cercetarea a fost menită să demonstreze sau să infirme dacă cipurile sunt cu adevărat dăunătoare pentru corpul uman.

1.6 Obiectul de studiu

Compoziția și metoda de fabricare a chipsurilor.

1.7 Obiectul cercetării

Nivelul de substanțe nocive din chipsuri.

DESCRIEREA PROGRESULUI CERCETĂRII

2.1 Istoricul creării de jetoane

Cuvântul „chips” a venit la noi din limba engleză, adică „chips”. Se crede că cipurile au fost inventate din întâmplareGeorge Crum , indian de origine.24 august 1853 , la statiune Saratoga Springs (STATELE UNITE ALE AMERICII ), lucrând ca bucătar la restaurantul la modă al hotelului Moon Lake Lodge. Potrivit legendei, una dintre rețetele semnăturirestaurant a fost " Cartofi pai " Într-o zi la cină, un magnat al căilor ferateVanderbilt a întors cartofii prăjiți în bucătărie, plângându-se că sunt „prea groși”. Bucătarul-șef, Krum, a decis să-i joace un truc magnatului, a tăiat cartofii literalmente subțiri ca hârtie și i-a prăjit. Dar magnatului și prietenilor lui le-a plăcut preparatul.

2.2 Opinia experților cu privire la efectul acestui produs asupra corpului uman.

Ce cred experții? Am studiat opinia experților despre efectul acestui produs asupra corpului uman. S-a dovedit că chipsurile se află pe primul loc pe lista celor mai dăunătoare alimente. Chipsurile nu sunt altceva decât un amestec de carbohidrați și grăsimi cu adaos de sare, coloranți și înlocuitori de diferite gusturi. Chipsurile făcute nu din cartofi întregi, ci din făină de cartofi, sunt deosebit de dăunătoare.
Și deși cartofii în sine sunt un produs sănătos, ei conțin aproape toate elementele chimice în timpul procesului de prelucrare puternică prin care cartofii sunt supuși în timpul producției de chipsuri, își pierd toate proprietățile benefice și dobândesc în schimb pe cele dăunătoare; Datorită conținutului lor ridicat de carbohidrați (amidon) și grăsimi, chipsurile sunt foarte bogate în calorii. 100 g de chipsuri conțin 510 kilocalorii, ceea ce reprezintă aproape o treime din valoarea zilnică pentru un copil. Acesta este motivul pentru care chipsurile contribuie la obezitate.
Chipsurile sunt foarte sărate, iar excesul de sare interferează cu creșterea normală a oaselor, perturbă metabolismul și poate provoca umflături și probleme cardiace. Cert este că componenta principală a sării - sodiul - are proprietatea de a reține apa: o moleculă a acesteia este înconjurată de 400 de molecule de apă! Inima trebuie să pompeze mai mult lichid prin vase decât de obicei, iar tensiunea arterială a unei persoane crește.
Culorile si aromele care dau chipsurilor gustul sunca, marar smantana sau creveti pot provoca alergii. Iar grăsimile conținute de chipsuri sunt extrem de periculoase pentru sănătate, deoarece au un efect cancerigen, adică capacitatea de a provoca cancer. Grăsimile conținute în chipsuri sunt așa-numitele grăsimi hidrogenate. O astfel de grăsime este, de exemplu, margarina. Astfel de grăsimi contribuie la creșterea nivelului de colesterol din sânge și la creșterea riscului de ateroscleroză, atac de cord și accident vascular cerebral chiar și la o vârstă fragedă, deși anterior aceste boli erau considerate exclusiv legate de vârstă.
Nu există vitamine și minerale, ca să nu mai vorbim de fibrele benefice găsite în mere, morcovi și alte legume și fructe, în chipsuri. Și, în același timp, după cum au descoperit oamenii de știință, cipurile pot crea dependență! De aceea, după ce au gustat odată bucăți subțiri de cartofi prăjiți, copiii le poftesc să le cronească din nou și din nou. . Pachetul mediu de chipsuri cântărește 90 g valoarea energetică a acestei cantități de chipsuri este de aproximativ 500 kcal și se realizează datorită grăsimii tehnice cu care sunt literalmente înmuiate feliile de cartofi. În multe produse care au fost procesate la temperaturi peste 120 de grade, oamenii de știință au descoperit concentrații uriașe de acrilamidă, o substanță al cărei efect toxic poate provoca cancer. Conform standardelor europene, conținutul de acrilamidă nu trebuie să depășească 0,1 micrograme pe kilogram. Și într-un kilogram de chipsuri s-au găsit 1000 de micrograme din această substanță. Acrilamida se formează atunci când se prepară alimente prăjite sau la grătar, dar practic nu se formează atunci când sunt gătite. .
Concluzie: Astfel, în cea mai mare parte, nutriționiștii sunt de acord că chipsurile nu sunt benefice pentru organism și sunt bogate în calorii.

2.3 Metoda de preparare a chipsurilor

Chipsurile sunt preparate în două moduri: turnate și tradiționale. În mod tradițional, produsul se prepară din cartofi tăiați felii subțiri, prăjiți în ulei, sărați și aromați. Chipsurile turnate sunt făcute din pelete sau fulgi de cartofi care sunt înmuiați în aluat, rulați, prăjiți și asezonați. Chipsurile sunt prăjite nu în ulei vegetal sănătos, ci în grăsime tehnică. .Adesea, producătorul folosește ulei de palmier pentru prăjit. Uleiul de palmier este un ulei vegetal obtinut din pulpa fructului palmierului de ulei. Uleiul din semințe se numește ulei de miez de palmier. Principalul motiv pentru utilizarea pe scară largă a acestui ulei este prețul său scăzut. În majoritatea țărilor dezvoltate, importul de ulei de palmier este limitat, ceea ce se datorează efectului său cancerigen ridicat. Avantaje: la adăugarea uleiului de palmier, termenul de valabilitate este prelungit, deoarece nu râncezește, este rezistent la căldură, de aceea se folosește la prăjire adâncă. Uleiul de palmier este bogat în vitamina E și provitamina A, care sunt antioxidanți puternici și sunt utilizate pe scară largă în cosmetologie. Partea lichidă a uleiului de palmier se numește oleină de palmier. Oleina de palmier este un lichid galben deschis care nu necesită prelucrare suplimentară, ceea ce o face un substitut excelent pentru uleiurile vegetale și de soia, utilizarea acestuia în producție permite:

1. Eliminați depozitele de carbon.
2. Reduceți consumul de ulei la prăjire.
3. Fără gust străin.
4. Culoarea uniformă aurie strălucitoare a produsului.
5. Se amestecă ușor cu alte uleiuri. .

Concluzie : Producătorii folosesc uleiuri industriale care sunt foarte cancerigene, ceea ce contribuie la dezvoltarea cancerului. Mai des, se folosește amidon de cartofi sau de porumb în loc de cartofi, ceea ce crește conținutul de calorii al chipsurilor. În plus, chiar dacă producătorul folosește cartofi, acest produs își pierde proprietățile benefice în timpul procesării grele.

2.4 Partea practică
2.4.1 Rezultatele sondajului

Am realizat un sondaj în rândul elevilor din clasa noastră. (Tabelul 1) 25 de persoane au participat la sondaj. S-a dovedit că colegii mei știu despre pericolele chipsurilor, dar, cu toate acestea, le mănâncă cu plăcere. 9 persoane intervievate cumpără jetoane de 3-4 ori pe săptămână. 13 persoane – rar (aproximativ 1-2 ori pe lună). Colegii mei de clasă preferă mărci precum Lace (14 persoane), Pringles (6 persoane), Bingre (2 persoane).

2.4.2 Analiza comparativă a chipsurilor
Am studiat evaluările preferințelor consumatorilor pentru alegerea unei mărci de chips-uri. Iar pentru cercetarea mea am ales trei branduri ale celor mai populare companii: Lace, Estrella, Pringles. Și trei mărci care ocupă poziții joase în clasament: Pro, Mini Free, Bingre. Pe Internet, am urmărit un test video în care a fost efectuat un experiment pentru a determina conținutul de grăsime și, prin urmare, acrilamidă, în diferite mărci de chipsuri. Am decis să fac același experiment acasă,Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți un cip mare pe hârtie, îndoindu-l în jumătate pe ambele părți. Scoateți așchiile rămase și uitați-vă la hârtie pe ea; Cu cât este mai multă grăsime, cu atât pata este mai mare și mai clară. O culoare strălucitoare indică prezența coloranților în chipsuri. (Tabelul 2).
Concluzie: Toate chipsurile testate au conținut grăsime. Mai mult, chipsurile Lace, Pro, Mini Fries conțin cea mai mare cantitate de grăsime. Vedem și prezența vopselei. Lace și Mini Free ies pe deasupra.Coloranții pot provoca reacții alergice la unele persoane. Această problemă îi privește în special pe copiii al căror corp nu a devenit încă mai puternic.
Am studiat și compoziția acestor mărci și am introdus rezultatele într-un tabel. (Tabelul 2).
Concluzie: 1. Toate chipsurile studiate au un conținut scăzut de proteine. Cantitatea de grăsime este mai mare decât cea normală, cu excepția chipsurilor Mini Fries. Cantitatea de carbohidrați este mult mai mare în Mini Fries și chipsuri Bingre. Toate chipsurile sunt bogate în calorii.Mâncând o pungă de 100 de grame de chipsuri, vom obține același număr de calorii dacă am mâncat 633 de grame de cartofi fierți sau 80 de grame de unt, precum și 100 de grame de ciocolată (1 baton).
2. O suta de grame de produs contine aproape un gram de sare, cand pentru copii doza optima este de 2 grame pe zi iar pentru adulti 5-6 grame. Excesul de sare poate încetini creșterea normală a oaselor și, de asemenea, poate perturba metabolismul organismului.
3. Cipsele testate conțin aditivi chimici E.Aceasta este prescurtarea pentru „Europa” - așa etichetează Comisia Europeană pentru Aditivi Alimentari compușii chimici conținuti în produse, urmat de un număr din trei sau patru cifre, care codifică numele complet al compusului. .

E 47 - stabilizator, emulgator - imbunatateste aspectul si textura produsului.

E 621 - glutamat monosodic, folosit pentru a spori și păstra gustul. Această substanță nu poate fi numită dăunătoare. Și mușchiul inimii și creierul au nevoie de el. Dacă există un deficit, organismul îl poate sintetiza singur, iar dacă există un exces, are un efect toxic, în primul rând asupra ficatului și pancreasului.

E627 guanilatul disodic este un potențator de aromă care poate provoca tulburări digestive și reacții alergice.

E631 inozinat de sodiu – potențiator de aromă

Colorantul licopen E160, colorează o paletă de culori roșii, nu este periculos.

Ribonucleotida de sodiu E635 - un potențator de aromă - poate îmbunătăți gustul și aroma pierdute în timpul tratamentului termic și poate provoca tulburări digestive. Nu este recomandat copiilor, femeilor însărcinate și care alăptează.

E551-dioxid de siliciu - se foloseste material natural (cuart, nisip).evitând aglomerarea și aglomerarea.
Cele mai periculoase: E – 627, 621, 635.

CONCLUZIE

Astfel, cercetările mele au demonstrat că chipsurile au un efect negativ asupra sănătății umane, în special asupra corpului copiilor.
1. De fapt, chipsurile nu conțin substanțe utile, vitamine, minerale, carbohidrați buni și proteine.. Componenta principală a sării este sodiul și acesta este cel care reține apa în organism.
2. Conținutul ridicat de grăsimi și amidon face din chipsuri un produs bogat în calorii, care poate duce la obezitate dacă sunt consumate necontrolat. De asemenea, grăsimile pot determina o persoană să aibă un atac de cord sau un accident vascular cerebral chiar și la o vârstă fragedă, deși nu cu mult timp în urmă aceste boli erau considerate legate de vârstă.
3. Nu credeți că chipsurile sunt cartofi prăjiți. După o astfel de prelucrare, toate substanțele benefice dispar din cartof și rămân substanțele nocive. Deci nu ar trebui să crezi reclame strălucitoare, deoarece chipsurile este puțin probabil să fie benefice pentru organism.
Valoarea acestei lucrări este că eu și colegii mei de clasă ne-am reconsiderat atitudinea față de chips-uri. Cred că munca mea poate fi utilă în lecțiile de mediu din școala elementară și în activitățile extrașcolare. La urma urmei, sănătatea noastră este neprețuită și trebuie să avem grijă de ea deja în copilărie.

Literatură

1. Istoria creării de jetoane. [Resursă electronică]: Wikipedia - enciclopedie liberăhttp://wikipedia.org/
   
2. Ulei de palmier. [Resursă electronică]: Wikipedia - enciclopedie liberă http://wikipedia.org/
   
3. Lista aditivilor alimentari nocivi pentru sanatate E. [Resursa electronica]:http://www.kakras.ru/interesn/kons.htm
   
4. Atelier de stil de viață sănătos. [Resursă electronică]:http://health4ever.org/
5. O sută de mii de „de ce”. De ce? [Resursa electronica]: totul pentru copiihttp://allforchildren.ru
   
6. Tehnologia de preparare a chipsurilor. [Resursă electronică]: tehnologii de cateringhttp://www.pitportal.ru

APLICARE

Tabelul 1
Chestionar pentru colegii de clasă

Analiza chestionarului

Tabelul 2

Producător

Veverițe

Grasimi

Carbohidrați

Săruri

Prezența conservanților

Disponibilitatea cartofilor

calorii

normă

corespondenţă

normă

corespondenţă

normă

corespondenţă

normă

corespondenţă

Dantelă